低迷する日本経済復活の切り札は「農業輸出大国化」だ！ 経済・IT・農政のプロたちが描く、新たな農業のビジネスモデルと力強い未来像。 【担当者挨拶】　 「もっと大規模化、もっと企業による組織化が進まなければ、日本の農業に未来はありません」。最初、研究会のメンバーーーいずれも農業・農政の専門家ーーが口々にそう主張するのを末席で拝聴しながら、正直な話、私は強い反発を覚えていました。「じゃあ、安い輸入品に押されながらも、なんとか細々と続けている小規模農家はどうするんだ」と。元来、私は疑り深い性格なので、話を聞いているうちに、「経団連のシンクタンクで行われている研究会だから、はじめから企業寄りのスタンスで結論を出そうとしているんじゃないか」と勘ぐったこともありました。しかし、あるメンバーの次の一言が耳に刺さりました。「日本は農業を守ることにこだわりすぎて、結果的に農業を衰退させてしまったんだと思います」。それから、約半年にわたって、メンバーの皆さんの話を聞き続けました。「日本の農産物の中には、海外で人気が出そうなものがたくさんあるのに、制度やシステムの不備によって『農業輸出大国』になりきれずにいる」「これまでの日本の農政が農業を衰退させてきただけでなく、消費者に高い負担を強い続けてきた」「ITや農政改革、国家戦略特区の創設によって、新しい農業のスタイルが少しずつ日本にも誕生しつつある」……。こうした話を聞き、そして実際に自分でも調べてみることで、「なるほど」と思うことが次第に増えていきました。日本の農業の未来について書かれた本は、いくつか存在しますが、「制度」や「構造」といったマクロな視点から、「何が問題で」「どうすればいいのか」をしっかり論じた本は意外とありません。本書は、農政・IT・経済そして農業の専門家が、それぞれの分野から「日本農業の未来」を分析した真面目でかつわかりやすい本です。日本の農業の未来を案じる方、そして以前の私のように「農業の組織化・大規模化」に対してなんとなく警戒心や反発を感じる方にこそぜひ読んでいただけたらと思っています。ちょっと制度や仕組みや考え方が変われば、すぐに日本農業の明るい未来が見えてくるはずです。（HA） 1　農業輸出大国への道　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大泉一貫 2　自由貿易はチャンスである　　　　　　　　　　　　　　　　本間正義 3　デジタル農業の時代　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森川博之 4　農政の誤りを正せば日本農業は必ず伸びる　　　　　山下一仁 5　農業の岩盤規制に風穴をあける　　　　　　　　　　　　八田達夫 6　2025年　日本農業はこう変わる　　　　　　　　　　　　　大泉一貫 コラム　これが日本農業の新しいビジネスモデルだ　　　青山浩子　 コラム　　　　　　　　　　　　　　　　青山浩子

880円

2025年　日本の農業ビジネス…

ＪＡ役員の役割と責任とは？地域に根差した協同組織の経営陣として知っておくべき法的・社会的責任をＱ＆Ａ形式で解説。

1,870円

JA役員コンプライアンス必携…

茶はどのように歴史の中に生き続けてきたかー古代中国における喫茶の始まりから世界各国への伝播、そして近年の世界的茶業状況まで、人と茶のかかわりを厖大な文献資料を渉猟して年表形式で綴る。人と茶のかかわり５０００年のデータベース。

3,960円

年表茶の世界史〔2012年〕新…

1,760円

マイファーム荒地からの挑戦…

高い栄養価と食味が魅力で、中山間地活性化の資源として注目のジネンジョ。 粘り、風味、食味のよさで高値販売できる山の幸。収量低下を招くウイルス病はウイルスフリー種イモへの更新で防ぐ。ムカゴからの種イモ繁殖法、栽培容器利用の省力・安定多収栽培技術、販売方法や食べ方を詳解。 【目次】 第1章　ジネンジョの魅力 1.一度食べたら忘れられない山里の味 2.山間地の活性化に最適の素材 3.ジネンジョとはどんな植物か 第2章　ジネンジョ栽培のポイント 1.栽培の現状と新しい課題 2.ウイルスフリー種イモの繁殖と確保 3.栽培容器利用のポイント 4.ジネンジョ栽培の経営収支と労働時間 第3章　ジネンジョ栽培の実際 1.ジネンジョ栽培の概要 2.ムカゴからの種イモ(一年種イモ)養成 3.ジネンジョ栽培の実際 4.病害虫防除と獣害対策 5.生理障害 第4章　ジネンジョの上手な売り方とおいしい食べ方 1.販売方法 2.貯蔵方法 3.各種ジネンジョ料理 付録 1.ジネンジョ栽培暦 2.種イモおよび資材の入手先 3.ジネンジョ料理専門店案内 第1章　ジネンジョの魅力 1.一度食べたら忘れられない山里の味 2.山間地の活性化に最適の素材 3.ジネンジョとはどんな植物か 第2章　ジネンジョ栽培のポイント 1.栽培の現状と新しい課題 2.ウイルスフリー種イモの繁殖と確保 3.栽培容器利用のポイント 4.ジネンジョ栽培の経営収支と労働時間 第3章　ジネンジョ栽培の実際 1.ジネンジョ栽培の概要 2.ムカゴからの種イモ(一年種イモ)養成 3.ジネンジョ栽培の実際 4.病害虫防除と獣害対策 5.生理障害 第4章　ジネンジョの上手な売り方とおいしい食べ方 1.販売方法 2.貯蔵方法 3.各種ジネンジョ料理 付録 1.ジネンジョ栽培暦 2.種イモおよび資材の入手先 3.ジネンジョ料理専門店案内

1,980円

ジネンジョ

農業法人・中核農家が生き残りをかけ、経営安定と発展強化を目指すための１冊。経営分析から経営改善までの手法をマニュアル的に記述。近年課題となっている損益と資金の一体的な把握方法をわかりやすく解説。農業法人に特化した財務指標に基づく作目別付加価値分析と非財務的切り口を複合した、改善支援アプローチのすべて。

2,200円

金融機関のための農業経営・分析改善アドバイス…

4,950円

造園工事総合示方書（技術解説編）…

生産者による施肥改善・土壌改良の取組み事例を特集。ムギの多目的利用で干しいも用サツマイモの良質生産と施肥改善，土壌飛散の防止のほか，町の牛糞尿，生ごみ，籾がら，落ち葉，おがこを堆肥化，減農薬・減化学肥料栽培が普及するなど環境保全型農業の地域展開，また，糖度・硝酸・カリによる生育診断を活用したピーマン栽培など施設土壌の実例，牧草輪作，緑肥裏作でハクサイ・レタス安定高収量など露地畑土壌の実例，ナシ幸水の施設栽培で有利出荷，生育期主体の施肥と収穫後の灌水で樹勢を維持など樹園地土壌の実例について紹介。 【目次】 ●環境保全型農業の地域展開 ムギの多目的利用で干しいも用サツマイモの良質生産と施肥改善,土壌飛散の防止 　-茨城県ひたちなか市・ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会 地域の家畜糞堆肥を活用し,減化学肥料栽培の高品質米「奥久慈の恵」を生産・販売 　-茨城県北西部・奥久慈うまい米生産協議会 町の牛糞尿,生ごみ,籾がら,落ち葉,おがこを堆肥化,減農薬・減化学肥料栽培が普及 　-栃木県芳賀郡茂木町・茂木町有機物リサイクルセンター美土里館 レンゲをすき込み,水稲を薄まき・疎植,米ぬか施用+深水管理で農薬に頼らず栽培 　-愛知県知多郡阿久比町・阿久比米れんげちゃん研究会 営農組合による地力増進,ナタネ栽培導入などで地域の環境を保全しつつ米の食味が向上 　-熊本県天草市・農事組合法人宮地岳営農組合 ●施設土壌の実例 シクラメンの低コスト安定生育の施肥と土つくり　-福島県矢祭町・金澤美浩 塩基バランス重視の設計で健全なホウレンソウ,トルコギキョウ　-茨城県筑西市・JA 北つくば 糖度・硝酸・カリによる生育診断を活用したピーマン栽培　-茨城県神栖市・原秀吉 休作期間の緑肥,完熟堆肥でニラ安定高収量　-栃木県栃木市・清水薫明 冬作スナップエンドウ,春作スイートコーンほか,少量・多品目輪作　-三重県松阪市・青木恒男 ●露地畑土壌の実例 緑肥輪作で品質重視のダイコン栽培　-北海道河西郡更別村・野矢敏章 堆肥,緑肥,ボカシ肥の併用で露地野菜の無農薬栽培　-埼玉県和光市・清水誠市 耕しすぎの見直しによるダイコン栽培　-千葉県八街市・小見川修一 牧草輪作,緑肥裏作でハクサイ・レタス安定高収量　-長野県南佐久郡南牧村・林拓二 ●樹園地土壌の実例 堆肥と有機質肥料主体の施肥で味重視の完熟リンゴ「クラウンふじ」を生産・販売 　-長野県上田市・JA 信州うえだ果樹部会クラウンふじの会 ナシ幸水の施設栽培で有利出荷,生育期主体の施肥と収穫後の灌水で樹勢を維持 　-佐賀県伊万里市・JA 伊万里梨部会

6,600円

最新農業技術　土壌施肥vol.11…

1,980円

図説　コーヒー

リラックスしたい / 集中したいときに── 心がやすらぐ“しずくの音宇宙"へようこそ。 「水琴窟」は、地中に埋められた甕の中で、水滴が奏でる響きを聴く装置で、 日本の造園文化が生んだ世界でも類をみないものです。 その音色には聴く人が安らぎを覚え、心を癒やすヒーリング効果もあり、 水琴窟は日本各地の寺社や庭園などに設置されています。 本書は、そんな水琴窟の奏でる神秘的な音色を気軽に楽しんでいただけるよう、 生の音を収録したCDと、効果的なその聴き方をわかりやすく解説しました。 また、水琴窟の歴史、その仕組みと作り方、 さらによい状態の音が聴ける各地のスポットも紹介しています。 第1章 水琴窟の音宇宙(心を癒す水琴窟の魅力 水琴窟はこんなときに聴きましょう 水琴窟の音色のヒーリング効果 ほか) 第2章 水琴窟をもっと知る(水琴窟のルーツは江戸時代に作られた「洞水門」 幻の音、水琴窟の再発見と修復そして、新たな広がり 水琴窟の構造と仕組みの基礎知識 ほか) 第3章 水琴窟をめぐる(成田山新勝寺 池上梅園 高幡不動尊金剛寺 ほか)

1,320円

水琴窟の癒し　CDブック…

健康志向の大きな流れの中で、いろいろな野菜への関心が高まっている。野菜は、各種ビタミン類、ミネラル類、その他の機能性成分や食物繊維を含むほか、見た目の愛らしさ・たくましさ、色や味のバリエーションなど、数多くの魅力を持つ。そのなかでも、全国的にほとんどその地域でしか作られなかったり、近年になって復活を遂げた野菜ーー地野菜・伝統野菜が数多く存在する。本書は、日本の野菜のルーツをたどりながら、こうした地野菜・伝統野菜の種類や特色を紹介。地域独特のおいしい食べ方や、地野菜を使った加工食品・物産品なども交えながら、地野菜・伝統野菜の魅力を、北は北海道から南は沖縄まで全国47都道府県ごとにまとめた。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。

4,180円

47都道府県・地野菜／伝統野菜百科…

1,812円

バラのお悩み解決帖

特集　現代社会と食の多面的機能──食から眺める、食から変える 気候変動、コロナ禍、ウクライナ侵攻によってフードセキュリティ上の懸念が増す現在、「小規模・分散型で地域社会と環境に配慮した市民的食農システムの構築」と、それを支える「総合的地域食農政策の再編」が求められている。そのためには、食の生産・流通・消費・廃棄に至る「垂直的包括性」と食の多面的機能ゆえの「水平的総合性」に根ざした総合的食農政策が欠かせない。本特集では、食の多面的機能に着目し、現代社会の多様な政策課題に食を切り口に総合的に取り組むための「気づき」を提示する。 ■巻頭言 特集に寄せて 食を切り口に社会課題の解決をめざす総合的アプローチ ──セクショナリズムを超えて……久野秀二・池上甲一・西山未真 特集 現代社会と食の多面的機能──食から眺める、食から変える 久野秀二＋池上甲一＋西山未真 責任編集 ■座談会 食からのアプローチが社会を変え、世界を変える可能性 ──主体性を持った「食市民」の形成をめざして ……池上甲一＋木村あや＋小林舞＋西山未真＋山本奈美＋久野秀二 ■1 食育を学校（こども）から地域社会（市民）に拡げる ●1　食育を手段に総合的食農政策の実現をめざす 　　　──「すみだの食育」からの示唆……西山未真 ●2　日本の学校における食育の現状とフードリテラシー教育の展望……大森桂 コラム1　子どもたちの未来をつくる教室 　　　　　──エディブル・スクールヤードから見える持続可能な生き方……堀口博子 ●3　伝統的魚介類食の維持・活用による地域社会の持続可能性を考える 　　　──宮崎県における魚介類食拠点を事例として……中村周作 コラム2　食材へのリスペクトが、日本農業の未来を拓く……太田 伸 ■2 栄養と健康を社会の構造的問題として捉える ●1　「健康的で持続可能な食事」の政治経済学 　　　　──健康と環境と社会をつなぐ政策に向けて……久野秀二 コラム3　食を通して変える世界 　　　　　──食習慣プロデューサーとして目指すもの……金村真友子 コラム4　暮らしの中で植物の知恵を学び取り入れる 　　　　　──食住一体型の教室「里山文庫」の実践……前田知里 ■3 食を通じて包摂と共生にもとづく地域コミュニティをつくる ●1　持続可能…

1,870円

季刊『農業と経済』2022年秋号（88巻4号）…

【夢のようなお庭づくりを叶えるガーデンスタイリング誌】 ガーデンエクステリア大事典は、お客様のお庭づくりに役立つヒントや商品を取り揃えております。 心地よく過ごせる素敵なお庭を、ご自宅で叶えてみませんか。 ◆お庭を素敵に魅せる、手軽にできるアイデア30 ◆どんな天気でも楽しめる、晴れ・雨・曇りのお庭の過ごし方 ◆吉谷桂子さん監修、オリジナルアイテムで憧れガーデンライフ 【巻頭特集1】みんなが憧れる、6人のとっておきの庭と暮らし ◆あの人はどういう暮らしをしているのだろう・・・ジャンルを超えた6名の庭時間をご紹介。 ◆英国園芸研究家吉谷桂子さん「メモラビリアフラワーで思い出をカタチに残して」 ◆刺繍デザイナー青木和子さん「発想の原点は旅先で眺めた野の花たち」 【巻頭特集2】「ガーデンスタイリング」人気アイテムの裏側を公開！ ◆30周年を迎えるガーデンスタイリングの人気商品の制作現場から垣間見える、人気の秘訣に迫ります。 ◆株式会社タクト　バイオゴールドシリーズの歴史とこだわり ◆フランスフェルモブ社　愛されて130年以上のビストロテーブル＆チェア

430円

【2000円割引クーポン付き】ガーデンエクステリア大事典…

初心者向けに育てやすくて使いやすいハーブだけ５０種を紹介した『初めてのハーブ作り定番５０種』を軽装化。簡潔な育て方と豊富な品種解説。料理やお茶、暮らしや美容に役立つアロマクラフトなどすぐできる多彩な活用法を盛り込んだハーブアイデアの宝庫です。

1,540円

初めてのハーブ栽培手帖…

[目次］ はじめに 1　山里の隠居所 2　庭の歳月 庭／花の庭をつくる／藪／草を刈る／珍しい花・懐かしい野菜／下屋敷の自給的 生活／俳諧の愉しみ／栗を拾い、茸を採る／菊見と菊花壇／植木屋たちとの付き 合い／芝を焼く／遊びの気分とその翳り 3　庭のめぐみを頒かち合う 産み出す庭／園のめぐみの配り方／珍重すべき賜り物 4　動物たちとの日々 賑やかな生の営み／鳥と虫のつくる音風景／狐と鶴の霊異 5　六義園を見せる 隠された魅惑の場所／特別なもてなし／行楽地・六義園／伝手を頼る庭見物／そ の後の六義園 引用・参考文献 あとがき

2,640円

六義園の庭暮らし

1,650円

初心者でも育てやすく、飾るだけで絵になる　大人が楽しむ多…

独特で洗練された花合わせ、色使いで多くのファンを持つ、 フランス人フラワーデザイナー、ローラン・ボーニッシュによる珠玉の作品集。 「Jeux de fleurs」とは、日本語で「花遊び」の意味。 在日歴20年のローランは、 「作品作りの際には、フランスで培った経験と記憶が基盤となり、 日本での素晴らしい草花との出会いによって想像力、創造力がかきたてられる」 と話します。 幼い頃からの記憶や土地の空気・匂い・感触・自然の中の景色や色彩など、 植物をとりまくあらゆるものから感覚が刺激され、それが作品へとつながります。 植物への深い愛情と豊富な知識、熟練した技術により紡ぎ出される洗練されたフラワーデザイン。 それは花や植物の姿かたち・色だけでなく、息づかいや生命力までも伝えてくれるような、 美しく凛とした魅力に溢れています。 本書では、月刊「フローリスト」2016年5月号〜2018年4月号連載「暮らしに寄り添うフレンチスタイルの花」、 「フランス、花の色遊び」に掲載された作品と、その未公開アザーカット、 さらに撮りおろしを加えた、計38点の作品を紹介しています。 自らを「アルティザン、職人」と称するローランは、植物を美しく魅せる情景にもこだわり、 花器や家具をリメイクし、背景を自作し、花のある空間を創造します。 「ローランスタイル」とも呼ばれる独自の世界観が、余すところなく堪能できる1冊です。

3,960円

Jeux de fleurs

日本における育種の原点は、日本農民による栽培現場でのそれぞれの思いと不断の努力で育成されてきた水稲在来品種にある。その水稲育種の歴史を、江戸中期から昭和30年代までの295品種で追った（うち55品種を詳細解説）。これこそ日本各地に連綿と受け継がれてきた農民の知恵の“足跡”であり、日本が世界に誇る農耕遺産であるといってもよい。その遺産があったからこそ現代のコシヒカリ等の品種がある。本書はまる3年かけて、西尾・藤巻氏が基礎資料を漁り整理し1冊の本に集大成した。類書なし。日本文化＆稲作関係者必携本である。 ■はじめに（在来品種の由来を訪ねて） 1．主な在来品種の解説　※55品種 相川（あいかわ）／愛国（あいこく）／相徳（あいとく）／赤毛（あかげ）／旭（あさひ）／荒木（あらき）／イ号（いごう）／井越早稲（いごしわせ）／石白（いしじろ）／伊勢錦（いせにしき）／栄吾（えいご）／大野早生（おおのわせ）／大場（おおば）／雄町（おまち）／亀治（かめじ）／亀ノ尾（かめのお）／衣笠早生（きぬがさわせ）／銀坊主（ぎんぼうず）／黒毛（くろげ）／郡益（ぐん・えき）／穀良都（こくりょう・みやこ）／小天狗（こてんぐ）／魁（さきがけ）／敷島（しきしま）／地米（じごめ）／十石（じっこく）／白玉（しらたま）／白千本（しろせんぼん）／白紅屋（しろ・べにや）／信州金子（しんしゅう・かねこ）／神力（しんりき））／須賀一本（すが・いっぽん）／関取（せきとり）／善石早生（ぜんごく・わせ）／染分（そめわけ）／大国早生（だいこく・わせ）／武作選（たけさくせん）／竹成（たけなり）／東郷（とうごう）／豊国（とよくに）／八反（はったん）／日の出撰（ひので・せん）／日の丸（ひのまる）／平田早生（ひらた・わせ）／福坊主（ふくぼうず）／坊主（ぼうず）／保村（ほむら）／万作（まんさく）／三井（みい）／都（みやこ）／森多早生（もりた・わせ）／山田穂（やまだほ）／早生大野（わせおおの）☆上記の55の品種名（荒木は2種）・育成者・育成年・育成の経過・品種の特性・普及の状況・育種場の貢献・引用・参考文献を解説 2．収集した全在来品種の解説 　295品種（含む主要品種／あいうえお順）　※引用・参考文献 3．現代品種に息づく在来品種のDNA　（藤巻宏） （1）寒地稲作を可能にした在来品種 　　図1 稲作栽培前線の北進 図2 現代品種に残る「赤毛」のDNA断片 （2）やませに耐えた「亀の尾」と「愛国」 （3）日本人好みの食味を演出した「旭」と「愛国」 図3 コシヒカリ系品種の系譜 （4）奇跡の稲を育んだ「白千本」と「十石」 図4「白千本」の半矮性を活かした品種改良（日本晴） 図5 「十石」の半矮性を活かした品種の系譜（ユメヒカリ） （5）日本酒米品種の改良に寄与した「山田穂」と「八反草」 図6 主な酒米品種の系譜 4．付表 ・収集できた「在来品種」の道府県別・年次別品種分布とその数 ・主な在来品種の育成年表 ■あとがき

2,200円

日本水稲在来品種小事典…

小田切は研究者、尾原はジャーナリストが日々農山村の地域と人々を訪ね、インタビューや調査し彼らと議論した。本書は、政策レベルでの地方創生の動きを、全面的に否定することも、逆に無条件で賛美することもしません。農山村の現場における、地域づくりの動きとの関係でそれを評価し、地域のリアルな声を「農山村からの地方創生」のテーマでまとめた。 はしがき 第1章　農山村の歴史的位置─危機・再生・動揺─ （1）農山村における「失われた20年」 （2）「地方消滅論」の登場とその影響 （3）本書の課題─地域づくりの正念場の中で─ 第2章　地方創生策の論点─地域づくりとの関係 （1）地方創生とその特徴 （2）地方創生と地域づくり─2つの論点─ 第3章　新しいコミュニティづくり─農山村再生と「まち」─ （1）新しいコミュニティの実態─地域運営組織─ （2）地域運営組織の新たな特徴 （3）政策対応の実際─高知県の挑戦─ （4）地域運営組織をめぐる課題─行政の役割を中心に─ 第4章　新しい仕事づくり─農山村再生と「しごと」 （1）新しい地域経済の原則 （2）再生可能エネルギーによる循環型経済─その問題点と展望─ 第5章　新しい人材づくり─農山村再生と「ひと」─ （1）移住者 （2）地域リーダー （3）住民全体の底げ上 （4）人材づくりのポイント─多様な組織の連携から─ 第6章　地方創生に逆行する学校統合 （1）学校統合とその背景 （2）小中学校のさまざまな動き （3）統合の論点─地域にとって学校とは、学校にって地域とはと─ 第7章　JAからの地方創生とは （1）地方創生と農協改革 （2）地域づくりに動くJA 終章　農山村からの地方創生─北風から太陽へ─

1,540円

農山村からの地方創生…

緑の革命とは、1960年代に主要作物のコムギとイネのそれぞれで、それらの背丈を減少させる半矮性型アレル（遺伝子）を用いた品種改良による多収品種を基に収量が増加し、世界の食糧事情が好転したことを指す。世界総人口が80億人を突破したとみられる現在、作物収量のさらなる増加は喫緊の課題である。この課題解決に向けて、次の緑の革命、次の多収性育種はどうあるべきか。本著は、作物、特にイネを主対象として、収量の源となる光合成産物を生産するソース器官、それらを受け取り実際の「収量」とする収量シンク器官、そして両者をつなぐ転流機構を中心に、収量ポテンシャルを増加させるために植物育種はなにをすべきか、を論じる。これは、この問題に長年携わってきた著者の一試論である。本著およびその引用文献によって、このような分野を学ぶ学生諸子らが、多収達成という問題解決型科学に足を踏み入れる契機となることを著者は期待する はじめに 第1章　かつての緑の革命 第2章　バイオマスの形成と収量の成立 第3章　ソース強度とその改良 第4章　転流および収量シンク強度とその改良 第5章　これからの多収性育種 おわりに 引用文献 著者略歴

1,100円

緑の革命をもう一度　-多収を目指した植物品種改良ー…

2,200円

盆栽趣味の広がりと性格…

お手本にしたいあこがれの庭。センスのよさが光る実例集。

1,017円

リーフガーデン実例ベスト20…

1,863種類のランを網羅した決定版ラン図鑑！ ランは顕花植物中最大の科であり、その数は実に27,000種にのぼります。そして魅力的な花であるにもかかわらず、広く知られていない種は少なくありません。 本書はこれら野生ランの種をできるだけ多く紹介し、ランの愛好家や研究者にとって待望の座右の書となるものです。 本書では、選ばれた372属1,833種2亜種28変種のランをすべてカラー写真とともに、日本語と英語の2カ国語で解説しました。ランの種を容易に識別できるよう、それぞれのランを学名のアルファベット順で配列し、写真と解説で美しくわかりやすく紹介しています。

31,900円

カラー図鑑 世界観賞用野生ラン…

ミツバチの驚くべき生態から飼育法、はちみつの知られざるパワーまで大公開！

1,870円

ミツバチと暮らす

1,650円

営農指導員のためのトマトの栽培と栄養・生理障害改訂…

東京の「東側」では、いまもおでんの具として欠かせず、昭和の駄菓子屋では必須アイテムでもあったちくわぶ＝竹輪麩。その知られざる歴史、製造工程、売られ方、そして400種類におよぶちくわぶ料理から厳選レシオを公開！ ちくわぶ「同好の士」である、ミュージシャン小野瀬雅生さんとの対談を収録し、カバー装画は「ねこ検定」でも知られるくまくら珠美さんが「ちくわぶと猫」を描き下ろし。 「ちくわぶ料理研究家」による初の著書は、完全書き下ろしで刊行！

1,650円

ちくわぶの世界

本書では、まず直接定植について、苗の利用遅れを防ぐために、苗質判定の基準を示して定植適期（適齢）を明らかにした。次に、草勢を上手に制御するには「草姿決定期」を知ることが重要であることを述べるとともに、草姿決定期の生育ステージとその特徴を品目ごとに明らかにした。そのうえで、灌水を中心とする本圃での草勢制御法を述べた。また、直接定植の欠点を補うために、一般に行なわれている二次育苗に加えて、定植期を早める新しい土壌管理法、接木苗生産体制における供給側と利用者側の分担範囲の変更などを提案した。

1,676円

果菜類のセル苗を使いこなす…

1,430円

育てて楽しむブルーベリー12か月…

早春の鉢花として長く愛されてきたクンシラン。花色や草姿のバリエーションもふえ、ますます楽しみが広がっています。美しい花を毎年咲かせるための上手な栽培術を紹介します。

1,045円

クンシラン

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