・澱粉は光合成により植物内部で作られる炭水化物（糖質）の一種であり，私たちのエネルギー源としてはもちろん，工業製品としても重要である。 ・本書では澱粉の基礎科学から利用加工まで，各1〜4頁の読み切り形式で解説。コラムあり。 ・2003年刊『澱粉科学の事典』の後継書としつつも，調理分野の記述を充実させ，澱粉科学の専門家だけでなく栄養・調理・製菓などの関係者にも役立つ内容にリニューアルした。 【主な目次】 第1章　澱粉の基礎科学 第2章　澱粉関連酵素 第3章　澱粉・その他糖質の製造・特性 第4章　澱粉・その他糖質の産業利用 第5章　澱粉・澱粉含有食品の調理科学 第1章　澱粉の基礎科学 第2章　澱粉関連酵素 第3章　澱粉・その他糖質の製造・特性 第4章　澱粉・その他糖質の産業利用 第5章　澱粉・澱粉含有食品の調理科学

17,600円

澱粉の事典

艦船模型専門誌『ネイビーヤード』掲載の岡部いさく氏の人気連載「なんだか蛇の目なフネだから」をまとめた単行本が『英国軍艦勇者列伝』、いよいよ第3巻の登場です！　今回も、奥が深くて魅力的なイギリス海軍艦艇の世界に多角的に迫ります。今回は20回分の連載原稿のほか、描き下ろし原稿1本、第2次世界大戦終結のあとから現代までのイギリス海軍の動きを追った描き下ろしコラムを11本収録。『ネイビーヤード』誌で連載を読んでいたという方でも存分に楽しめる内容となっております。

3,740円

英国軍艦勇者列伝3

弁理士過去問の大本命！ 収録年数10年＆法改正に対応＆珠玉の解説で合格直行便！ 精緻な解説で合格に直結！ 初学者から学習経験者まで、 弁理士試験突破を目指す方のための 短答過去問題集。 平成28年から令和7年まで 10年分の問題を体系別に収録し、 令和7年までの法改正に対応しています。 ◆合格者に最も支持された過去問のエッセンス◆ ●徹底した知識の積み上げ 問題の枝ごとに、必要十分な解説を掲載。 正誤に直結する表現を用い、 納得のいく解説を展開。 また、枝ごとの「解法」と「チェック」により、 正誤判断の見極めに必要な実力を養成し、 プラスアルファの得点力を獲得するための 情報を掲載しています。 質、量ともに十分なポテンシャルで 合格までの総合力を養成します。 ●問題ごとの正答率、レベル表示で実力判定 問題ごとに、LEC独自に集計した 受験生の正答率をつけました。 相対的かつ客観的に実力を測定でき、 弱点補強ならびに 効率的な学習プランに寄与します。 ●令和7年までの法改正に対応 法改正に関連する枝に【改正マーク】を記載。 解答にあたっての重要度に応じて 2種類のアイコンで表示しました。 改正点への着目と 踏み込み度合を提供いたします。 *.*.*.* 『2026年版 弁理士試験 体系別 短答過去問』 ラインナップ ◆特許法・実用新案法・意匠法・商標法 ◆条約・著作権法・不正競争防止法

3,960円

2026年版 弁理士試験 体系別 短答過去問 条約・著作…

ワインが好きで、ワインをもっと知りたい、ワインをもっと学びたい人のための中級者向けワインガイド。 ワインの資格試験を視野に入れている方に加え、教養としてのワインの蘊蓄をもっと読みたい方々にも納得いただける一冊。長年ワインスクールで教えてきた著者のノウハウを惜しげもなく披露。さらに、ありふれた初心者向けの話ではなく、この著者ならではの一歩進んだ蘊蓄を味わい深く語っていきます。 具体的には、有名品種だけではなく、黒ブドウ、白ブドウを合わせて59種類ほどしっかり紹介。また、著者の経験に基づくテイスティングロジックをわかりやすい図版とともに紹介していきます。本書にしかない情報も数多く得られます。

3,080円

THE STUDY OF WINE

1,650円

懐かしの昭和　記憶に残るあの商品…

忙しい人でも2週間で3級にラクラク合格！ 一度覚えたら忘れない！　これ1冊で大丈夫！　QC検定(R)（品質管理検定）対策の決定版！ ●特徴（本書のここがスゴイ！） ・5つのステップで覚えた内容を忘れない！ 略語や似たような用語、グラフが多いQC検定(R)。簡潔かつ、わかりやすく説明すると同時に、単元をまたいで出てくる内容もきちんと説明することで、いちいちページをめくる必要がない、ロスの少ない設計をしています。 ・この内容を覚えたら何点取れるかわかるから安心！ 各単元で「この内容は平均して毎年何点出題されている」かを明示。だから、どこが必要か、あと何点あれば合格点に届くかがはっきりするので、モチベーションもアップします。 ・直前対策もこれ1冊！だから何冊も買わなくていいから効率的！ 各章末には「まとめ」と過去に出題された問題を徹底分析して作成した「予想問題」を掲載。直前期はこれを繰り返すだけでも大丈夫なので、時間がない社会人でも確実に力が身に付きます。 ●構成（5つのステップで短期間で確実に理解できる！） (1)この章の構成…その章で学習する内容をまとめるとともに、単元ごとに毎年何点分出題されるか出題実績を明示。わかりにくい「重要度」「難易度」ではなく、端的に必要なポイントがわかります。 (2)本文…端的でわかりやすい説明で、短時間でも理解できます。例題で内容の確認ができます。さらに、見慣れない略語などは適宜説明を入れているので、いちいち前のページを見返す必要が不要です。 (3)重要ポイントのまとめとまとめ集…章末に重要事項をまとめ、何が大事だったかがわかります。さらに巻末に「まとめ集」も新設。 (4)予想問題…章末に過去問を分析して作成した予想問題を掲載。直前期は「重要ポイントのまとめ」「まとめ集」→「予想問題」の繰り返しで総まとめが可能です。 (5)模擬試験…巻末に1回分の模擬試験を掲載。これで実践力が養えます。 ※本書は初版、新装版につき、CBT試験の導入および近年の試験傾向を踏まえて改訂を行ったものです。

1,650円

ゼロからわかる！　QC検定（R）3級テキスト＆問題集　第…

初の著書から10年、その間の成長の軌跡と、トライアンドエラーの数々を綴った、獺祭 会長・桜井博志の最新作です。現代のマーケティングの常識では「馬鹿だねぇ」と言われそうな遠回りも多かった。しかし彼は振り返って、こう言い切りますーー「やりたかったから」。40年前、桜井博志が山口県の山奥の小さな酒蔵の跡を継いだ時、目の前にあったのは、ジリ貧の売上とやる気を失った社員。負け組の酒蔵という絶望的な状態の中、販路を東京に見出し、純米大吟醸「獺祭」を生み出した。「美味しい酒を造りたい。美味しいと言って飲んでほしい」それだけを追い続けてひた走った「獺祭」は、日本から世界へ、そして宇宙へと天翔けていくーー。 西日本大水害で被災し、コロナ禍の売上げ減でも歩みを止めず、パリに直営店を出し、ニューヨーク酒蔵建設でも幾多のトラブルに見舞われながら乗り越え、今もまだ挑戦は続いています。 ピンチに陥った時こそ次の一手を決断する。それは、挑戦を恐れ、小さくまとまることをよしとする風潮に逆行するような経営術。悩める経営者、ビジネスマンにこそ読んでほしい一冊です。 ・はじめに ・第一章　海外へ　〜挑戦の始まり〜 獺祭の酒造り 社名変更と決意 海外展開 パリに直営店を出す ・第二章　急成長　〜痛み〜 急成長の中で起こったこと 西日本大水害で被害を受ける ・第三章　決心　〜アメリカへ〜 ニューヨークに酒蔵を造る 最高の山田錦を選ぶコンテストを開催 ・第四章　打撃　〜眠れない日々〜 再び自主回収 コロナ禍 ・第五章　誕生　〜DASSAI BLUE〜 ブランドを作るということ モナコで獺祭の可能性 ニューヨーク蔵稼働 ・第六章　尊厳を守る　〜働く環境〜 共に働く仲間のために ・第七章　さらなるステージへ　〜月で醸す酒〜 全国新酒鑑評会 誰もやっていないことに挑戦する ・第八章　「手間」をかける　〜未来への覚悟〜 挑戦を続ける チャンスはトライアンドエラーの先にある ・おわりに ・年表

1,870円

獺祭 経営は八転び八起き…

デビュー作で総なめ 第45回講談社 本田靖春ノンフィクション賞 第54回大宅壮一ノンフィクション賞 第71回日本エッセイスト・クラブ賞 第11回日隅一雄・情報流通促進賞大賞 受賞！ 埋もれた海の事故に潜む謎。 生還者・関係者らの心の内。 困難な取材の先に見えたものとは？ 〈本書は、間違いなく一級のノンフィクションだ。（略） 真のスクープとは何か？ それは「書かなければ永久に世に出なかった事実」だ。（略） 捜査権も持たぬ一人の女性が、黒い海を泳ぐようにして拾い集めた情報の断片をつなぎ合わせ、全体像を世に示した弩級の調査報道。受け取る側は心して読んで欲しいと願う。〉　 　--ジャーナリスト 清水 潔（解説より） 2008年、太平洋上で碇泊中の漁船が沈没。 17名もの命が失われた。 11年後、著者は沈んだ船「第58寿和丸」の取材を開始する。 生還者や専門家、国の事故調査に関わった者たちを取材するうちに事件の全貌が現れ始める。 人々を翻弄する国家の不条理も問う、デビュー作にして各賞総なめの傑作ノンフィクション。

869円

黒い海　船は突然、深海へ消えた…

町工場を経営していた父親の跡を継ぎ経営者になった著者が、倒産寸前の町工場をいかにして再生させたかの実話とともに、現場改革によって導き出された町工場経営の秘策を余すところなく解説した。 当時23歳の著者が入社したその日、社員は12人ほど。そこにいたのは、まるで暴走族の集まりのような茶髪にピアスのヤンキーや、挨拶しても全員にスルーされる職場だった。　 朝礼はなく、誰かがラジカセで「ラジオ体操第1」を流し始めるとみんながダラダラと体を動かし始める。終業のチャイムが鳴れば、誰からともなく掃除を始め、そのまま解散。挨拶はない。仕事中に堂々とサボる者もいる。話題はいつも競馬やパチンコの話ばかり。およそ職場とは思えない、ゆるみきった空気が支配していた。ほとんどの社員が喫煙者で、吸い殻を平気で工場の床に投げ捨て、足で踏み消す。 このままでは、会社はどんどん悪くなる。 まず著者が始めたのは、「タバコを灰皿に捨ててくれ」とみんなに呼びかけることだった。やめていたタバコを再開し、自分が率先して灰皿に吸い殻を捨てる姿を見せ続けた。 その習慣を変えるのに、じつに3年もの歳月がかった。 一番の問題は、奇妙なことに、いくら忙しく働いても会社の経営は一向に楽にならないことだった。帳簿上は赤字の状態が続いていた。 「こんなに忙しいのに赤字だなんて、おかしい」 その原因は、値引きをしてでも仕事を取り続けてきたからだった。その結果が「忙しいのに儲からない」という最悪の状態を生み出していた。 このままではダメだ。根本から会社を変えなければ。 そこで著者はマネジメントを体系的に学び、本格的に工場経営の改善に着手した。 2011年、著者は三代目社長のバトンを受け継いだ。 社長に就任してから、私は大ナタを振るった。先代の時代から続く「安ければ仕事が来る」という考えを捨て、数々の改革に取り組んだ。その結果、多くの社員が会社を去っていった。 会社の規模は数字の上では大きく縮小し、売上高は10年前と比べて25％ダウン、社員数は約18名から6名へと、3分の1にまで減った。だが、売上と社員数は大きく減ったのに、社員一人当たりの粗利益は倍以上に跳ね上がった。一時期は411万円まで落ち込んだこの数字を、わずか5年で3倍近くまで回復させるV字回復を成し遂げた。 本書では、著者がどのようにしてこの「逆転」を実現させたのか、その具体的な道のりを紹介した。机上の空論ではなく、泥臭く、汗と涙を流しながら見つけ出した「生身の町工場経営術」である。

1,760円

社員が減っても儲かる「町工場の秘密」…

アマゾン川の最奥、地図上では原野が広がっているだけの無人地帯に「黄金の地」は存在する。荒くれ者の貧乏人が巣食う金鉱脈だ。この地は誰でも受け入れる。前科の有無は問われない。IDすら不要。ただし条件がある。金鉱山の場所を明かした者は殺される。黄金による人生の一発逆転を夢見て、男たちは泥に塗れ、穴を掘って掘って掘りまくる。ブラジルの最底辺を鮮やかに切り取る異形の記録。

880円

ガリンペイロ

「138本×3（ストレート・ロック・ハイボール）」の味覚をド直球な言葉で表現!! 世界的な人気によって値段の高騰が止まらないジャパニーズウイスキー『山崎』を筆頭に、ウイスキーを飲むこと自体が今や至高の嗜みとなりつつあります。それでもウイスキーに手を伸ばしてしまうのは、他のアルコール飲料にはない複雑で奥深い味覚が堪能できるからでしょう。その複雑で奥深い味覚をキザな言葉に溺れることなく、自分自身のボキャブラリー内で言葉を尽くせば、ウイスキーをより美味しく飲むことができます。 本書は、高級ボトルから大衆ボトル、飲み方（ストレート・ロック・ハイボール）まで、約300銘柄のウイスキーを嗜んだオタクが「138本×3（飲み方）」の味覚を、「味覚アイコン」を駆使しながらド直球な言葉で表現した、これまでにない世界一やさしいウイスキー図鑑です。 【構成】 はじめに 本書の読み方 味覚アイコン一覧 1　フルーティー アラン 10年／アラン シェリーカスク／インチマリン 12年／カバラン コンサートマスター ポートカスクフィニッシュ／クラガンモア 12年／グレンアラヒー 8年／グレングラント アルボラリス／グレンファークラス 12年／グレンフィディック 12年…など 2　スイート エドラダワー 10年／カバラン クラシック／グレンアラヒー 12年／グレンドロナック 12年／グレンファークラス 17年／ザ・グレンリベット カリビアンリザーブ／バスカー シングルモルト／ウシュクベ リザーブ／カナディアンクラブ クラシック 12年…など 3　スモーキー アードベッグ TEN／アイラストーム／カリラ 12年／キルホーマン マキヤーベイ／キルホーマン サナイグ／クラシック・オブ・アイラ／シングルモルト 余市（ノンエイジ）／タリスカー 10年／ボウモア 12年／ポートアスケイグ 100°プルーフ…など 4　リッチ オーバン 14年／キリン シングルモルトジャパニーズウイスキー 富士／グレンモーレンジィ オリジナル（12年）／グレンモーレンジィ 18年／ダルウィニー 15年／シングルモルトウイスキー 戸河内／シングルモルトウイスキー 山崎 12年…など 5　ライト アーストン 10年 シーカスク／ザ・グレンタレット トリプルウッド／シングルモルト 松井 ピーテッド／アーリータイムズ ホワイトラベル／アーリータイムズ ゴールドラベル／イチローズ モルト＆グレーン ホワイトラベル／ザ・フェイマスグラウス ウィンターリザーブ…など Extra シングルモルトウイスキー 白州 Story of the Distillery 2024 EDITION／シングルモルトウイスキー 山崎 Story of the Distillery 2024 EDITION 世界一やさしいウイスキーの用語解説

2,090円

世界一やさしいウイスキーの味覚図鑑…

事業に必須なロゴとネーミングに関わる商標のしくみを会話形式で面白く解説！　同じ名称がなぜOK？　全然違うのに権利侵害なの？　素朴な疑問に事例を交えてお答えします。

2,750円

ロゴとネーミングの法律…

本書は、弁理士試験の論文式試験を過去10年分掲載した問題集です。 論文式試験は短答式筆記試験と異なり、絶対の正解がありません。 そのため、論文を組み立てるにあたって、やらなければならない作業、おさえておかなくてはいけないコツをつかむことが難しいとされています。 本書は、この「何をどうやって記述したらよいのかわからない」という受験生に向けて作成されています。 本書の構成と特長は以下のとおりです。 ・「問題文の読み方」…問題文を読む際に着目すべき点、注意すべき点を明示しました。 ・「答案構成」…答案を書き始める前に組み立てるべき「骨組み」の部分を明らかにしました。 ・「模範答案」…目指すべき答案を掲載しています。 ・「解説」…答案作成におけるポイントをまとめました。 ぜひ、本書を利用して、論文の組み立て方を身に付け、弁理士試験合格を勝ち取ってください。 【改訂内容】 ＊最新の令和7年度を追加し、平成26年度を削除 ＊2025年9月現在で、2026年度（令和8年度）の論文式試験時に施行濃厚な法改正等を反映

7,150円

2026年度版　弁理士試験　論文式試験過去問題集…

コンピュータ教育振興協会が主催している「3次元CAD利用技術者試験」を受験する人のための公式ガイドブック(学習書)です。3次元CAD利用技術者試験には、3次元CADの技能の問題が出題される「1級」と「準1級」と、3次元CADの基本知識の筆記問題が出題される「2級」の3種類があります。1級は機械・製造系の3次元CADシステムの利用経験が半年以上ある人を想定し、準1級は3次元CADの利用経験がまだ浅い人を想定しています。1級や準1級を受験するには2級試験に合格していることが必要です。本書では、2024年度の1級・準1級の試験問題とその解答を掲載しています。 はじめに 一般社団法人コンピュータ教育振興協会（ACSP）について CAD利用技術者試験について 2025年度3次元CAD利用技術者試験実施概要 実技（1級・準1級）の傾向 序章　拡がる3次元CADの世界とコンピュータシステム 第1章　3次元CADの概念 第2章　3次元CADの機能と実用的モデリング手法 第3章　3次元CADデータの管理と周辺知識 第4章 3次元CADデータの活用 3次元CAD利用技術者試験　1級・準1級サンプル問題 2024年度3次元CAD利用技術者試験　試験問題 前期試験問題 後期試験問題 解答 巻末付録　3次元CAD利用技術者試験　用語集

4,180円

2025年度版CAD利用技術者試験3次元公式ガイドブック…

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 参考書と実務書の二刀流！ 化学・バイオ特許に特化した一冊 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本書は、化学・バイオ分野の発明の特許出願から、中間処理、権利行使までを見据えて出願時にどのように発明を把握し、戦略を立てて明細書を作成すべきかについて、多くの判例を踏まえつつ解説しています。また、本書籍収録の「明細書のチェックポイント」には、 チェックポイントの目的、内容等の理解に資するため、「参照事項」の欄を設けて本書のどこに説明があるのかを明確にしており、明細書をチェックする際に有効活用していただけます。参考書と実務書、2つの特徴を併せ持つ一冊です。 〔本書の主な内容〕 第1章　発明の把握 第2章　クレームの作成（基礎） 第3章　戦略的なクレームドラフティング 第4章　明細書の作成 第5章　特許要件（その1）…産業上の利用可能性など 第6章　特許要件（その2）…特許法36 条関係 第7章　特許要件（その3）…新規性と先願範囲の拡大 第8章　特許要件（その4）…進歩性 第9章　化学・バイオ分野に特有な発明 第10章　出願戦略を考える

14,850円

改訂11版 化学・バイオ特許の出願戦略…

3,850円

魔改造の夜THE　MUSEUM公式BOOK…

学校採用No.1のAutoCAD 2026入門書の定番ロングセラー! 操作しながら覚えよう！ 本書はこれからAutoCADを使い始めようと考えている方を対象に、作図の基本操作を無理なく習得できるように構成しています。 練習問題もありますので、実際に手を動かしながら、基本図形や平面図などを作図してみてください。 1本の線や円の書き方から始め、描いた図形の編集方法、オブジェクトスナップやズーム機能、画層(レイヤ)等、作図を楽にする補助機能を順番に覚えていきます。 また、覚えた機能を組み合わせた描画に挑戦できるよう練習用の問題や平面図の作成例も紹介しています。 本書で扱っている基本操作と一連のルールをひととおり覚えた後は、AutoCAD 2026に用意されているたくさんの機能に触れ、自分の描きたい図形をどんどん表現していってください。また、作図に慣れてきたら、少しずつ作業の効率化にも目を向けていきましょう。 機能を組み合わせて利用することで、使い方は無限に広がり、最強のツールになっていくはずです。 説明には、AutoCAD 2026を使っていますが、AutoCAD 2025/2024/2023/2022/AutoCAD LT 2021/2020/2019/2018をお使いの方も同じように、操作を進めることができます。 本書は数多くの初心者向けのスクールのセミナー、専門学校の授業で採用されています。 本書で、AutoCADを使った製図・設計への第一歩となる基本的な作図と操作を完全にマスターしましょう！ Part1　AutoCADの基本操作 Part2　図形を描画する Part3　図形を編集する Part4　画層の管理と操作 Part5　文字と寸法線を入力する Part6　印刷レイアウトとペーパー空間 Part7　印刷 Part8　効率よく作業する

2,728円

はじめて学ぶ AutoCAD 2026 作図・操作ガイド…

無料の汎用3DCAD、FreeCADの解説書です。FreeCAD1.0に対応しています。ハンズオン形式で幾何学的な形状のサンプルを作成しながら基本的な操作を学び、章を追うごとに複雑な形状や、実際に著者が現場で使っているパーツを題材にするなど、より実践的な内容を学べます。さらに3Dプリンタへの出力やも合わせて解説します。

4,180円

FreeCAD入門 第2版

新機動戦記ガンダムW 30th Anniversary!! 月刊ホビージャパンに掲載された記事の中から、1コンテンツをピックアップして1冊にまとめて保存版とする「ホビージャパンアーカイブ」。その最新作は2025年に30周年を迎えた『新機動戦記ガンダムW』をフィーチャー！　近年発売されたRG ウイングガンダムを筆頭に、HGおよびRGシリーズで展開されたガンプラ作例を一挙に掲載します。また、これまでガンプラ化されていない“あの”モビルスーツたちを、HJ誌が誇るスクラッチモデラーが本書作り起こし作例として“熱く激しく”製作!!　 どうぞご期待ください!!

3,080円

ホビージャパンアーカイブ 新機動戦記ガンダムW編…

身近な家電やスマートフォン、電気自動車から太陽電池にいたるまで、電池にはさまざまな種類のものがあります。この図鑑では、こうした多種多様な電池について、種類ごとに特徴や構造、用途についてわかりやすく解説します。さらには電池の誕生から開発の歴史、安全な使い方、処分の方法までさまざまな角度から電池について紹介します。イラストや写真をふんだんに使っているので、文章からだけでなく、ビジュアルからも理解できます。なお、小学校低学年の方から読めるように、漢字にはすべてルビがふってあります。

2,970円

電池の図鑑

2025年3月までの4回（第36回〜第39回） 試験問題と,解答・解説を収録。 QC検定の出題内容を,実務者の立場から解説。 “実践現場での活用方法”で,代表的な問題の現場での活用ポイントを紹介。 【1級の目指す能力レベル】 ・組織内で発生するさまざまな問題に対して, 品質管理の側面からどのようにすれば解決や改善ができるかを把握しており, それらを自分で主導していくことが期待されるレベルです。また, 自分自身で解決できないようなかなり専門的な 問題については,少なくともどのような手法を使えばよいのかという解決に向けた筋道を立てることができる力を 有しているようなレベルです。 ・組織内で品質管理活動のリーダーとなる可能性のある人に最低限要求される知識を有し, その活用の仕方を理解しているレベルです。

5,500円

過去問題で学ぶQC検定1級　2025・2026年版…

品質管理検定(QC検定)3級・4級は、第40回(2025年6月23日〜9月28日実施分)から、従来のマークシート方式から、コンピューターを使ったCBT(Computer Based Test)方式に変更されました。 本書は、品質管理検定(QC検定)3級受検に際し、検定試験の形態に合わせた設問など、この1冊で試験内容の学習からCBT方式への対策まですべて対応できる、短期間で効率的に集中して学べる問題・解説集です。 【本書の特長】 （1）CBT 方式に対応しているので、新しい試験方式に対応できる。 （2）　「各章ごとの解説」を学ぶことにより、レベル表に出題範囲として定められている項目をしっかり修得でき、速戦的に“合格力”が身に付く。 （3）基本的に重要なこと、間違いやすいことについて的確に解説している。 （4）過去問をよく研究して執筆しているので、ポイントやキーワードがしっかり理解できる。 （5）QC 検定レベル表に記載されている用語は、JIS や（一社）日本品質管理学会の定義などを引用し、正確に解説している。 （6） 受検者の多くが苦手とするQC 手法（手法編）については、紙数を割き、具体的に、わかりやすく解説している。 （7）QC 手法は、公式と解答にいたる過程を示してあるので、理解しやすい。 [手法編] 第1章　データの取り方とまとめ方 第2章　QC七つ道具 第3章　新QC七つ道具 第4章　統計的方法の基礎 第5章　管理図 第6章　工程能力指数 第7章　相関分析 [実践編] 第8章　QC的ものの見方・考え方 第9章　品質の概念 第10章　管理の方法 第11章　新製品開発 第12章　プロセス保証 第13章　方針管理 第14章　日常管理 第15章　標準化 第16章　小集団改善活動 第17章　人材育成 第18章　品質マネジメントシステム

1,980円

【CBT対応版】QC検定3級問題・解説集…

世界がその品質を認めたワインはいかにして生まれたのか！ ワイン醸造に迸る熱情の軌跡を描く渾身のノンフィクション！ ⽇本ワインの海外での認知・評価がにわかに⾼まっている。 この「現象」の中⼼にいるのが、北海道余市町「ドメーヌ・タカヒコ」の 曽我貴彦である。 ワイン造りの常識を根底から覆し、旋風を巻き、世界に出るまでの、土臭い栄光に満ちた男の物語。 「おれは野沢菜漬け名人のおばあちゃんになる！」 その男、曽我貴彦が生んだ 「ワインのうま味」が人の心を動かし、ワイン愛に満ちた男たちが次々に街に集まってくる！ 2020年、ナナツモリがコペンハーゲンの “世界No.1レストラン”、ノーマのワインリストに載せられると、ドメーヌ・タカヒコの名が⼀気に世界に知れ渡った。 現在、ドメーヌ・タカヒコのワインはリリースと同時に完売の「幻のワイン」となる⼈気ぶりで、ネットでは定価の10倍以上の⾼値で取引されている。 ドメーヌ・タカヒコとは、いったい何なのか？ 曽我貴彦とは、どのような人物なのか？ なぜ、北海道の余市だったのか？ ニット帽を被ったヴィニュロンの物語

1,980円

ドメーヌ・タカヒコ奮闘記 ニッポンの「うま味ワイン」、世…

染め物や織物，焼き物，日本酒や日本刀など，日本には古くから受け継がれてきた多様なものづくりがあります。これらは，まだ科学が発達していなかった時代に，長い年月をかけて先人たちによって洗練され，技術として確立されてきました。そうした「匠の技」を現代の科学の視点から調べてみると，その背景には驚くほど高度な科学的知見が横たわっていることがわかります。私たち日本人は，そのような技術によって，いまも多くの恩恵を受けているのです。本書では，こうした和の技術を科学的にひもといていきます。かつての日本のものづくりは，経験と勘に支えられていましたが，そこには物理や化学に通じる原理が数多く含まれていました。 　本書を通して伝統技術を科学の目で見直すことで，日本のものづくりの素晴らしさを実感していただけることでしょう。 1 伝統的技術が結集した武具の科学 日本刀の科学 たたら製鉄 日本刀と玉鋼 折り返し鍛錬と造り込み 日本刀の反りの科学 鋒の変遷 日本刀の刃文 世界最大の長さを誇る和弓 京弓?@〜?A 大鎧 威鎧 Column 1 世界に誇る忍者の科学 2 日本の技が光る漆・染織物・陶磁器 漆?@〜?A 西陣織?@〜?B 藍染め 陶磁器?@〜?A Column 2 和の匠の技術を残す取り組み 3 酒，味噌，醤油，茶　発酵の科学 日本の食文化と微生物 こうじ菌のはたらき 口噛み酒 日本酒の科学 黒酒と白酒 黄こうじ菌と酒造り 日本酒の米と水 味噌の科学?@〜?A 醤油の科学?@〜?A お茶の科学?@〜?A Column 3 江戸時代のSDGsにも役立っていた発酵 4 和食の科学 刺身の科学 寿司の科学?@〜?A 納豆の科学 だしの科学 Column 4 うまみ（UMAMI）の起源はどこにある 5 花火・サクラなどを生んだ娯楽の科学 花火の科学?@〜?D サクラの科学?@〜?C 和紙の科学 Column 5 お花見はいつから始まった？お花見の起源 6 世界に誇れる和の技術 五重塔の免震技術 日本の城 古代の瓦 めっきの科学?@〜?B Column 6 浮世絵の色に秘められた顔料の科学

1,980円

Newton別冊　和の匠のサイエンス…

人気インフルエンサー・YouTuberを筆頭に、約380万人ものユーザーが愛用している「楽天ROOM」。楽天市場の商品を「おすすめアイテム」として紹介・シェアできる、楽天のショッピングSNSです。ライフスタイルやセンスが近い人の口コミや利用シーンがわかるから、本当に欲しい商品に出会えると愛用する人多数! 本誌では、「楽天ROOM」で出会える、毎日が楽しくなり暮らしが整う、みんなの人気に裏付けられたベストアイテムたちを、吟味してご紹介します。

1,479円

毎日が楽しくなる、暮らしが整う 楽天ROOMのベストアイ…

シリーズ累計50万部突破の美容検定本で1番読まれているコスメの教科書が、準2級を新設し、3級はより楽しく学べるようにリニューアルしました！化粧品開発者による化粧品の基礎知識、肌の仕組み、薬機法まで、化粧品にまつわる正しい知識を解説いたします。本書は現在美容業界、学校法人などで続々と導入されている注目の資格、累計150万人が受験した「日本化粧品検定(R)」対策用のテキストです。重要な部分にはマークがついているので、重点ポイントがわかりやすいのが特徴です。また、付属の赤シート付きで、語句を隠しながら理解できているかをチェックすることができます。間違いがちなお手入れの正解や化粧品の基本的な使い方がわかるので何度読んでもためになる美容本です！準2級・3級はWebですぐに受験ができるため、試験会場での受験までは希望しない美容に関心がある方にもおすすめです。

1,980円

日本化粧品検定 準2級・3級対策テキスト コスメの教科書…

■ ただのガイド本じゃない。“読む”手みやげ帖 「ありが糖」の気持ちを込めて贈る一冊。 『お菓子の手みやげ帖』は、単におすすめのお菓子を紹介するガイド本ではありません。 著者・スイーツなかの氏が、自らの言葉で「お菓子を贈ることの楽しさ」と「作り手の思い」を 丁寧に描いた、“読むガイド本”です。 著者はこれまでに1万種類以上の和洋菓子を食べ歩いてきたスイーツ芸人。 SNSでの発信が人気を博し、テレビ・雑誌・ラジオなど多方面で活躍する中で、 本書は初の著書となります。 ■ “よろこばれる手みやげ”を、信頼の目で厳選 本書で紹介するお菓子は、定番の銘菓から、知る人ぞ知る隠れた名品まで多彩。 「お世話になった人に」「みんなで分けたいときに」「特別な日に」-- シーン別に選べる構成で、贈りたい相手や場面にぴったりの “よろこばれるお菓子”が必ず見つかります。 しかし本書の真髄は、単なる「おすすめリスト」ではありません。 著者はお店の成り立ちや素材へのこだわり、職人の手仕事、包装に込められた思いまで掘り下げ、 一つのお菓子を通して「作り手の情熱」や「文化としてのお菓子の魅力」を描き出しています。 著者が大切にしているのは、「お菓子を通じて人がしあわせになる」という信念。 “あまいものは、贈る人も、もらう人もしあわせにする”というメッセージが、 本書全体を貫いています。 ■ 読むと“お菓子がもっと好きになる” スイーツなかの氏の文章には、柔らかさとユーモアがあり、読む人の心をやさしく包みます。 味や見た目の紹介にとどまらず、「どんな瞬間にこのお菓子を贈りたいか」 「どんな気持ちで受け取ってほしいか」-- “お菓子を介して人と人がつながる”喜びがページをめくるごとに広がります。 第1 章：あのお店のあのお菓子 老舗や名店の定番品を、著者の確かな舌と人柄で紹介。 第2 章：みなさんでどうぞ 職場や集まりなど、大人数で楽しめる“分けやすく喜ばれる”お菓子をセレクト。 第3 章：今日のおやつ 自分へのごほうびや、ちょっとした気分転換にぴったりの一品。 第4 章：特別な日のとっておき ハレの日や贈答にふさわしい、美しく心に残るお菓子を紹介。 さらに、 「ときめくクッキー缶」「お酒にもぴったりなサレ缶」 「出張おやつ」「お気に入りショッパー」など、 お菓子好きなら思わず共感してしまうコラムも充実。 ページをめくるたびに、甘い香りとともに新しい発見があります。

1,980円

お菓子の手みやげ帖

2級実技の過去問題に予想問題を一体化させた画期的な学習スタイルなので、関連知識の整理もこの1冊でOK。 「最小限の問題数で最大限の効果」をコンセプトに、初学者でもバッチリ本試験合格レベルに到達することが可能な問題集です。 【本書の特長】 ■「テーマ解説」と「ポイント解説」で知識を確実なものに！ 学習するテーマが何かを明示し、問題を解くためのカギとなる知識や出題の趣旨を解説した「テーマ解説」と、問題ごとのポイントを簡潔に解説した「ポイント解説」で、受験生をしっかりサポートします。 ■「記述形式」にも対応！ 過去問の分析により出題が予想される論点について、記述式の出題スタイルにあわせた予想問題を掲載しています。 ■「過去問にチャレンジ」で実戦力を磨く！ 最新の傾向もふまえ、過去問の中でも重要なものだけを厳選して収載しました。

1,870円

2025-2026年版　知的財産管理技能検定（R）　2級…

海軍戦力の中核として存在感を発揮し続ける航空母艦＝空母。 空母は洋上の航空基地であり、その国の威信を体現する存在でもある。 本書は空母の運用状況からメカニズム、分類法、艦載機とデッキオペレーションまで、空母にまつわる重要キーワードを詳しく、分かりやすく解説していく。 この1冊で文字通り、空母のすべてが分かる！ Chapter 1 「空母」の基礎知識 空母とはどんな艦艇か？ 「空母の定義」を探る 世界の空母と全通甲板艦 Chapter 2 空母の運用 多様な艦艇を取りそろえた空母打撃群の戦力構成 空母乗員たちが働く18の専門「科」を知る Chapter 3 空母のメカニズム 空母の各部とメカニズムを知る ニミッツ級原子力空母艦内ツアー 護衛艦「かが」艦内外ツアー Chapter 4 空母航空団 空母打撃群最強の矛 空母航空団CVWの実力 デッキオペレーションを担うデッキクルーとその仕事 艦載機はどう飛び立つ？ 発艦作業に詳しくなる 発艦より高難度な課題 着艦作業に詳しくなる 空母航空団知っておきたいポイント集 Chapter 5 世界の現役空母オールカタログ クイーン・エリザベス級 ジェラルド・R.フォード級 ニミッツ級 シャルル・ド・ゴール カブール 「いずも」型 「ひゅうが」型 001型「遼寧」／002型「山東」／003型「福建」 アドミラル・クズネツォフ ヴィクラント ヴィクラマディティア アトランティコ チャクリ・ナルエベト シャヒード・バゲリ／旧ジュゼッペ・ガリバルディ Chapter 6 空母の分類 空母に代表される「全通甲板艦」の分類 原子力空母 攻撃型空母・汎用空母 軽空母 護衛空母 ヘリコプター空母 対潜空母 強襲揚陸艦 機雷戦指揮艦 水上機母艦 正規空母 Chapter 7 艦載機カタログ 各種艦載機のミッションとその条件 空母艦載機の条件 世界の主要艦載機カタログ

2,310円

空母事典 改訂版

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 令和7年10月1日から施行される知的財産権法令・条約等を収録！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本書は、政令や省令を省略して知的財産権に係る法律及びそれに関する一部条約を記載し、携帯に便利な法規集です。本書の発行に当たり、「情報通信技術の進展等に対応するための刑事訴訟法等の一部を改正する法律」（令和7年法律第39号）、「電波法及び放送法の一部を改正する法律」（令和7年法律第27号）、「著作権法の一部を改正する法律」（令和5年法律第33号）、「刑事訴訟法等の一部を改正する法律」（令和5年法律第28号）などによる改正を踏まえ、令和7年10月1日に施行されている法令を本文に組み込み、未施行の法令を点線囲みにより表示しています。 ◆本書の主な内容 《工業所有権（産業財産権）等に関する法律条文》 特許法、実用新案法、意匠法、商標法、工業所有権に関する手続等の特例に関する法律、特許協力条約に基づく国際出願等に関する法律 《工業所有権（産業財産権）以外の知的財産権に関する法律等条文》 知的財産基本法、不正競争防止法、弁理士法、著作権法、半導体集積回路の回路配置に関する法律、種苗法ほか 《知的財産権関係条約》 パリ条約、特許協力条約、知的所有権の貿易関連の側面に関する協定（TRIPS協定）、マドリッド協定（標章の国際登録）の議定書、ベルヌ条約ほか

4,400円

令和7年改正　知的財産権法文集　令和7年10月1日施行版…

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