2,200円

バンコクときめきホテルガイド…

ドライブ欠かせない存在である「道の駅」。バラエティあふれるローカルフードを楽しめることから、訪れる人も多いのではないだろうか。そんな道の駅では、2010年頃から「ご当地バーガー」を見かけることが多くなってきた。 本書では、道の駅の敷地内で販売されているご当地バーガーの中から、とりわけ印象深いものをセレクトして紹介していく。地域の新鮮な食材を使用したものから、アッと驚く材料を用いたものまで、魅惑の「道の駅ご当地バーガー」を求める旅に出かけよう!!

1,980円

道の駅ご当地バーガー大全…

名門・The Okura Tokyo監修。 ロングセラーのホテル従業員向けの英会話フレーズ本が、 音声ダウンロード形式になって登場！ ■今知りたい表現が必ず見つかる！　そのまま使える！ ホテルの従業員が使う英会話フレーズを、業務別・場面別にまとめました。 掲載フレーズ数は1700以上。業務や場面から引くことができ、 今知りたい表現が必ず見つかります！ ■The Okura Tokyo監修。接客英会話のノウハウがわかる！ 監修は名門・The Okura Tokyoです。 巻頭ページでは、海外からの賓客を幾度となくもてなしてきた、 同ホテルの接客英会話のノウハウを紹介しています。 「“I’m sorry”の連発は避ける」「時には主語を“I”にする」といった心得や、 業務別に知っておきたい必須フレーズなど、ホテルで働く方々にとって、必見の内容です。 ■館内施設やレストラン、ビジネスホテル、旅館にも対応 館内施設やレストランで使えるフレーズも紹介。 また、ビジネスホテルや旅館、カプセルホテル特有の表現にも対応しています。 ■音声でアクセント・イントネーションを確認できる！ フレーズページ内の従業員の話すフレーズは、すべて音声に収録。 アクセントやイントネーションを確実に確認できます。 巻頭　ホテル英会話をマスターしよう Part1　フロント業務 Part2　電話対応 Part3　館内施設＆レストラン Part4　クレーム＆トラブル対応 Part5　日本の文化を伝える

1,980円

音声DL版　的確に伝わる！ホテルの英会話…

登山後の楽しみの一つが山麓にある美味しい料理、すなわち下山メシ。下山メシ選びのポイントは二つ。「歩かず＝登山口や駅、バス停から近い」と「待たず＝すぐに入れる」。登山ガイドでフリーライターの著者が、ご当地食材を使った料理や小さな食堂の何気ない一皿、そしてカフェのスイーツまで、下山後に味わったとっておきの６０店を紹介します。

1,100円

関東周辺 美味し愛しの下山メシ…

大倉喜七郎の生涯と、彼が人生最後の記念碑としてつくりあげたホテルオークラの誕生秘話、そして経営を託された野田岩次郎との二人の約束からはじまる知られざる歴史と、脈々と続く熱き経営への思いがいま明かされる ＜本書より＞ ・「ご苦労さまでございます」。総帥のまえに進みでて正座し、野田はそれだけいって頭を下げた。すると相手は無言で会釈した。 その居住まいに、野田は財閥当主の貫禄を感じとった。 父親が築いた財閥の既存企業にはそれほど興味を持つことがなく、思いつきで新しい事業に手をだして失敗することもあった喜七郎だが、おおいに執着する事業が一つあった。それがホテルである。 ・「野田君、わたしはいま日本を代表する迎賓ホテルをつくろうとしている。世界のどこにもない、日本らしい風格を備えたホテルだ。その社長になってくれないか」 ・「虎ノ門に新しくホテルをつくっている。帝国のライバルとなることをめざすホテルだ。そこの厨房にきてくれないか」 ・「プロモーション費などというのは一介の次長クラスが決めるものではない。おれが決めることだ。黒字がでるように収支をやりなおしてこい！」。牧野がしょげて退室しかけると、「ちょっと待て」と背中に声がかかる。「苦労をかけるね」。その一言が胸を打つ、そういうところがみごとな点だった。 ・「世界に打ってでて、オークラの理念と運営ノウハウをその地に根づかせる。それはまた東京の本丸の海外宣伝にも結びついていく。さらに社員スキルの国際化も図っていく」。そう野田は社員にむけて理念を発信して、海外展開の道筋を示した。 この時点からホテルオークラのスローガンに「帝国ホテルに追いつけ」に加えて、「世界をめざせ」が掲げられることになった。 ・明治から大正、昭和に生きた大倉喜七郎と野田岩次郎は、気骨のある国際人だった。その二人が日本らしさを極限まで追求してつくりあげたホテルオークラは、たしかに世界に類のない日本独自のグランドホテルとなったし、運営ノウハウも開業から二十年ほどで世界的な評価を獲得するまでになった。それは日本が世界に提示した「グローバル」の一つの完成形だった。

1,870円

ホテルオークラに思いを託した男たち…

1,300円

あまりに細かすぎる名古屋港水族館ガイド…

かわいいものを見つけて、おいしいものを食べて、たまにはゆったり東京をプチトリップしよう！ ひとりでも誰かと一緒でも楽しいスポットをご案内。 東京のかわいい街20エリア、160スポットをご案内！ 「ミュージアムめぐりや食べ歩きが楽しい街」「文具マニアから雑貨好きまで”欲しい”が刺激される」「ヨーロッパを旅しているような特別感を味わえる大人の街」など、それぞれの街のおいしい・楽しい時間をトラベラーズノートに描きました。Tamy流のさんぽの楽しみ方や街で見つけたかわいいモノ・コトをイラストでご案内します。 Part1　心がワクワクする街さんぽ　【神田】パワースポットを詣で、レトロな近代建築をめぐる【青山】アートを楽しみながらのんびり歩く大人の南青山【上野】ミュージアムめぐりや食べ歩きが楽しい上野散策 【築地】観光客と地元民が入り交じり賑わう“東京の台所”　【蔵前】文具マニアから雑貨好きまで“欲しい”が刺激される【谷中】古民家や寺院が多い 谷中をぐるり食べ歩【二子玉川】歩くたびに発見がある 隠れた名店や穴場が多い【中目黒】ヨーロッパを旅しているような特別感を味わえる大人の街【合羽橋】プロ仕様から家庭用まで揃う大好きな“道具の街”【清澄白河】深川のアートスポットと楽しい景観を楽しむ【人形町】レトロな下町に名店がひしめく“美食の街”【日比谷】公園のおだやかな空気をまといながら銀座方面へ【赤坂】日本の中枢を守る仏閣と名物グルメをめぐる【浅草】外国人観光客に混じって浅草ならではの食を味わう【麻布十番】外国と伝統文化が融合したセレブリティな街並み【四谷】日中は通勤通学、夜は歓楽街 時間帯で表情が変わる【代々木公園】おしゃれ感度の高い人や店が溶け込む憧れの街【駒場】日本の建築や民藝品を称揚したくなる“文芸の街”【西荻窪】生活拠点に隠れた名店を多し ふらっと寄って楽しむ【吉祥寺】公園から商店街まで賑わう駅の周辺を歩く　Part2　特別な日を味わう昼飲みさんぽ【自家焙煎珈琲】街で出会った自家焙煎のロースタリー【ワイナリー】見学予約もできる東京の都市型ワイナリー【ブルワリー】こだわりのブルワリーでクラフトビールを飲み比べ　コラム　街で出会ったおすすめのキャロットケーキ　たい焼き＆どらやきの名店めぐり　昔から愛されている洋食メニュー　街で人気のいなり寿司

1,650円

トラベラーズノートと歩く東京のかわいい街さんぽ…

京都には季節ごとに見たい庭、食べたいお菓子があるー京都の庭園デザイナーによる新・京都案内 京都人が愛する、庭園、そしてお菓子には京都の歴史や文化、美意識が宿っています。 さまざまな国を旅する著者が、これほど美しい庭園とお菓子に出合える場所はそうない、 と語る京都の魅力はどのようなものなのか。 特別で、それでいて京都人にとって日常の京都の庭園とお菓子を24編からなる本文とコラムで紹介します。

1,870円

京都の庭とお菓子さんぽ…

江戸時代に日光東照宮に向かうために整備された3街道、「日光御成道」「日光例幣使道」「日光壬生通り」を迷うことなく歩けるように紹介。 首都圏から近く、沿道に歴史的な文化財が数多く残る脇往還を歩いてみませんか？ 日光東照宮へと続く、3つの街道を掲載。いずれも首都圏内からアクセスしやすく、歩きやすい距離（50〜100km）です。 すでに五街道を歩ききった人の次の目標や、街道歩きに興味はあるけど長大な五街道より気軽に歩ける街道から始めたいという方にオススメです。 これまでのシリーズどおり、交差点や見どころを地図内に掲載した見やすい構成と、持ち運びやすいハンディサイズ！ 東京近郊からアクセスしやすく、数多くの歴史的な文化財を見ることのできる3街道を、わかりやすく紹介します。 ■内容 1 徳川歴代将軍が日光東照宮へと参詣する際に使った「日光御成道」、本郷追分から幸手追分まで十三里一町（約51km）。 2 朝廷から日光東照宮へ向かう例幣使が通った「日光例幣使街道」、倉賀野追分から楡木追分まで二十四里十九町（約91km）。 3 三代将軍徳川家光が整備した「日光壬生通り」、喜沢追分から今市追分まで十二里二十七町（約48km）。

1,980円

ちゃんと歩ける日光御成道・日光例幣使街道・日光壬生通り…

東京の新・グルメガイドが誕生！　おいしくて外さない、老舗・王道店・新店を、ジャンルごとに250軒厳選。これ一冊あればもうお店選びに迷わずに、楽々うまい店にたどりつけます。スマホで見られるGoogleマイマップと無料電子版付き。

1,430円

東京おいしい店カタログ…

ジャケ買いガイドでSNSでも人気の24Hシリーズから最新情報にアップデートしたシンガポールガイド24H（改訂版）が登場！　うわさのマリーナベイサンズや映え過ぎるシンガポール植物園などの見どころからホーカーズなど地元グルメまで約300軒を掲載。街歩きに便利なMAP付き

1,540円

Singapore　guide　24H

ソフトクリームを5000本以上食べ歩いてきた “プロソフトクリーマー”による 日本初のソフトクリーム・ガイド！ コンビニで、道の駅で、観光地で…… 全国各地で目にする「ソフトクリーム」。 地元の牛乳や特産素材を使ったご当地ソフトはもちろん、 珈琲や抹茶などの「専門店」が手掛けたこだわりのソフトクリームまで 全国各地の個性的でおいしいソフトクリームたちを130本厳選収録！ いつも「できたて」で提供されるソフトクリームは、その場でしか食べることができません。 おでかけ先で食べたソフトクリームは、 おいしい旅の思い出になること間違いなし。 御朱印やスタンプラリーのように、本書を連れて どこかおでかけしてみませんか？ ◎ベストソフトクリーム 　これまでに5,000本以上ソフトクリームを食べてきた、 　プロソフトクリーマー厳選のベストソフトを大公開。 ◎フレーバー別・推しソフト 　全国のソフトクリームの中から、味ごとにソフトクリームをガイド。 　牛乳系ソフト 　チョコレート系ソフト 　お茶・コーヒー系ソフト 　果物系ソフト 　その他フレーバー 　創作系ソフト ◎ジャンル別・推しソフト 　全国のソフトクリームの中から、特徴ごとにソフトクリームをガイド。 　プロソフトクリーマーがプロデュースしたソフト 　SNS映えするインパクトソフト 　銘菓コラボ系ソフト 　道の駅・SAのソフト 　観光地・温泉地のソフト 　チェーン店のソフト ◎ソフトクリームの本場・北海道で食べたい贅沢ソフト 　酪農王国・北海道はソフトクリーム天国！ 空の玄関口・新千歳空港は、ソフトクリームのテーマパーク！ 　道民に愛される人気の定番ソフトや、ちょっと変わったソフトなど、あらゆる角度からピックアップしました。 ◎ソフトクリームコーンの世界 　近年、ソフトクリームはコーンがアツい！ コーンの種類から、おすすめ手焼きコーンの店までご紹介。 ◎コラム多数収録 　誰かに教えたくなる、ソフトクリームの知識や秘密がいっぱい。 　これを読めば、あなたもプロソフトクリーマーに近づくかも？

1,650円

いとしのソフトクリーム130…

1,080円

スゴイ！遊び場本　関西版…

京大教授陣がおもてなし・ホスピタリティを科学した！ あらゆるサービス業の最大の悩みは、店舗ごと、スタッフごとで提供するサービスの質にばらつきがあることだ。属人的なものだから、仕方がないとあきらめている経営者や店長は多い。スーパーホテルは8割がアルバイトの現場。緻密なマニュアルはない。しかし顧客満足度調査9年連続1位を実現している。その秘訣は何か？ 本書では、京都大学とスーパーホテルがタッグを組み、「おもてなしの科学化」「暗黙知の形式知化・定量化」に取り組んだ共同研究の内容を紹介。 さらにスーパーホテルには、スタッフ一人ひとりの高品質のサービスを支える「徹底した理念の浸透」と「自律型感動人間の育成」、この両輪がある。 科学化された「おもてなしのノウハウ・知見」×「理念経営×自律型感動人間」、2つのノウハウ・ドゥハウは、あらゆるサービス産業に展開できる。 サービスの質にばらつきがある、店舗全体のサービスのボトムアップがはかれない、人が応募してこない、辞めていく……こんな課題を抱えるあらゆるサービス産業の経営者、幹部たちに、「こういう仕組みをつくれば、スタッフが、お店が、そして会社が大きく変わる！」というヒントになる一冊。 プロローグ〜刊行に寄せて〜 第1章○答えは現場にある！ 　　　　マニュアルを超えるおもてなしへの究極のこだわり 第2章○現場のおもてなしを科学する！ 　　　　京都大学との共同研究とその成果 第3章○全スタッフが理念実現に向けて一丸となる！ 　　　　理念浸透の究極の仕組み 第4章○自律型感動人間を育成する！ 　　　　究極の仕組み 第5章○どんなサービス業にも応用できる！ 　　　　「理念経営×自律型感動人間」という 　　　　究極のサービスマネジメント エピローグ〜スーパーホテルがこれから目指すもの〜

1,870円

スーパーホテル「マニュアル」を超えた感動のおもてなし…

オシャレなガイドブックで人気の24HシリーズからNYの最新版が登場。現地取材撮影で、話題のリトルアイランドやハドソンヤードなど最旬のスポットが盛りだくさん。人気のブルックリンエリアも充実。巻末には街歩きに便利なMAP付き。

1,650円

New　York　guide　24H

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　福岡・糸島・うきは・三瀬・小…

3,300円

東北の山

“中に入って、おいしいものを味わえる" 唯一無二の名建築+グルメガイドブック、待望の第2弾! これは、目と心のビタミン剤。 庶民の視座でアーカイブした京都。 「雅」に誘われ おいしい散歩に出かけよう! ーー(田口トモロヲさん・推薦) 京都では、風情ある街並みの中に、 数々の見事なモダン建築がしっくりと溶け込んでいます。 レストラン、ホテル、学校、美術館……。 その用途はさまざまですが、 歴史ある美しい建物が、細部まで丁寧に保存・改修されて 今もなお、日常の暮らしの中にしっかりと息づいている。 これは、一千年余りの間古いものと共存し続けてきた、 京都ならではの光景と言えるのではないでしょうか。 この本では、 ドラマ「名建築で昼食を」(池田エライザ、田口トモロヲ主演/テレビ大阪)の 原案となった前作『歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ』と同様に、 中でおいしい食事・お茶・持ち帰りを味わえる、 30軒超の名建築をご紹介しています。 この本と一緒に、名建築やまちあるきを楽しむうちに、 さらなる京都の魅力に引き込まれること、間違いなしです!

1,760円

歩いて、食べる　京都のおいしい名建築さんぽ…

写真で選ぶ「大人絶景旅」シリーズが、2025〜26年版の最新情報にアップデート！ 見るだけでも楽しい絶景＆美食スポットが満載。そのまま巡れるコースプランで、大人の絶景旅を満喫しましょう。取り外せる大判マップ付き。

1,089円

京都25-26年版

点と点をあわただしく電車・バス・タクシーで右往左往…そんな京都観光は卒業しよう！例えば、河原町通りから平安時代の大路を東から西へ、のんびり歩いてみる。昔と今の情報を重ねた「今昔地図」なら、平安時代から現代まで、ここでどんな人が住み、どんな事件が起きたのかがすぐわかる。大人のための京都・街歩きガイド。

1,980円

今昔地図でたどる　京都大路散歩…

2,530円

ホテルの日本語　心で伝える接遇コミュニケーション…

【目次より一部抜粋】 国民的アイドルのファンミーティング──西城秀樹と猪苗代温泉「ホテルリステル猪苗代」／「必ず一番最初に行くからね」──志村けんとあわら温泉「べにや」／夢千代たちがはしゃいだ深夜の洗濯──樹木希林、吉永小百合と湯村温泉「朝野家」／「狂気」を癒やした奥多摩の大自然──松田優作と松乃温泉「水香園」／昭和の大宰相を虜にした「鯉の甘煮」──田中角栄、渡部恒三と会津東山温泉「向瀧」／大芸術家がデザインした曲線美の湯船──岡本太郎と吉奈温泉「さか屋」／伝説のカップルの日帰り入浴──ジョン・レノン、オノ・ヨーコと「すみや亀峰菴」／忘れられない両陛下の会話と小さな“ガッツポーズ〞──上皇・上皇后陛下と「南三陸ホテル観洋」、穴原温泉「吉川屋」／世紀の名曲を生んだ伊豆の私雨──「天城越え」と天城湯ヶ島温泉「白壁」／「俺はね、無口なんかじゃないよ」──高倉健と龍飛崎温泉「ホテル龍飛」／スターたちの「修学旅行」──石原裕次郎、渡哲也とあわら温泉「べにや」／素顔をさらさなかった女王──美空ひばりと山田温泉「風景館」、いわき湯本温泉「新つた」／裸の大将は温泉で画力を磨いた──山下清と上牧温泉「辰巳館」／巨匠を和ませた絶妙の「間合い」──大林宣彦と由布院温泉「玉の湯」／「寅は、けぇります」──渥美清と古湯温泉「鶴霊泉」／スターたちを圧倒した荘厳な大浴場──「法師乃湯」を愛した人々／大俳優をも自然体にさせる宿の魔力──田中邦衛と小野川温泉「宝寿の湯」／釣り三昧と執筆の日々──開高健と丸沼温泉「環湖荘」／希代の趣味人の人生を変えた湯宿──北大路魯山人と山代温泉のおあんさん達／清張おじちゃんと家出事件──松本清張と千倉温泉「千倉館」／立派なことはすべて先生が温泉で教えてくれた──小津安二郎と「蓼科親湯温泉」／日本文学の金字塔を生んだ湯の華と雪景色──『雪国』と越後湯沢温泉「高半」／ニッポンの温泉の原風景がここにある──宮沢賢治と大沢温泉／万人を「裸」にしてしまう女将と湯の魔法──橋田壽賀子、花登筺とかみのやま温泉「古窯」

1,980円

宿帳が語る昭和100年

「鴨川」と「賀茂川」 同じ川なのになぜ漢字が違う？ 「京都にも奈良や鎌倉に負けない巨大な大仏が……」 「河原院には、光源氏のモデルと言われた男の幽霊がいまもさ迷う？」 「京都の『天使突抜』という地名は、秀吉の『強引さ』から生まれた!?」 「大文字の“大”の字は国土地理院の地図にも載っている」 「坂本龍馬の墓が京都にあるのは松下幸之助のおかげ」 ……など、京都の地理や地名、地図に隠された、意外な歴史の数々を収録！ ガイドブックに載らない新名所案内からミステリースポットまで、住んでいる人もびっくりの知的好奇心をくすぐる一冊。 【目次】 第一章　不思議地図［京都の謎を歩く］ 第二章　新名所案内［ガイドブックに載らないもうひとつの京都］ 第三章　魔界案内［京都ミステリースポットをめぐる］ 第四章　珍名・奇名［ユニーク地名のルーツをさぐる］ 第五章　歴史地図［都誕生の陰に“地の利”あり］ ※本書は2010年8月に小社より刊行された、森谷尅久（監修）の『京都「地理・地名・地図」の謎』の一部文章を加筆・修正し再刊行したものです。

1,100円

増補改訂版　京都「地理・地名・地図」の謎…

1,200円

日本の名酒場

福岡博多にある「ホテル グレートモーニング」は、「お客様が最高の朝を迎えられるように」と、空調から寝具、アメニティ、朝食、フロントに流れる音楽にいたるまで、とことん「健康」にこだわったホテルです。ホテル業などド素人だった著者がいかにして、お客様から愛されるホテルを作り上げたのか、その秘話を紹介。 第1章「奇跡」への軌跡ーー『ホテルグレートモーニング』誕生 第2章「奇跡」の原点ーーグレートモーニングを作った男 第3章「奇跡」の理由ーー『ホテルグレートモーニング』快適さの秘密 第4章「奇跡」を生む意識ーーすべてはお客様の喜びのために 第5章「奇跡」の行く先ーー「グレートな技術」が見据える未来

1,500円

奇跡のホテル

★　ちょっとの知識で見方が変わる ★　最強コンビによるお役立ち情報 ★　進化する旅行常識やルールを事前にチェック ★　知っておくと「安心＆スムーズ」の街歩きの秘訣 ★　ツアー旅も、個人旅行も ★　最高の旅にするために! ＊　タクシーやバスを使いこなす ＊　失敗しない現地ツアー選び ＊　エリア別の注目ポイント　etc. ◇◆◇　著者からのコメント　◇◆◇ 夫のベトナム転勤で、私は初めてベトナムに行き、 海外暮らしをすることになりました。 最初は不安や戸惑うことも多かったですが、 気づけばすっかりベトナムのとりこになっています。 この本では、実際に私が肌で感じた経験を活かし、 初めてベトナムを訪れた日本人が 戸惑いやすい部分を中心に、 安全に快適に旅行を楽しめるようなコツを、 ベトナム人の友人、シュアンと一緒にまとめました。 駐在妻のネットワークを駆使した おすすめ情報や注意事項、 ベトナム人ならではの現地情報など、 盛りだくさんの内容になっています。 体験談をもとに書いていますので、 人によって感じ方が違うこともあるかもしれませんが、 この本を通して皆様のベトナム旅行が より充実したものになれば、 これ以上嬉しいことはありません。 なお、ベトナムは経済発展が目まぐるしく、 交通状況はどんどん改善され、 各種料金なども頻繁に変更されています。 皆様のベトナム旅行が、 安全で楽しく充実したものになりますよう、 心から願っております。 シュアン＆リエ ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆　第1章 まずはベトナムの基本を押さえよう.. ☆　第2章 交通、治安、トイレ事情を知っておこう ☆　第3章 ベトナムでショッピングとグルメを100％満喫しよう ☆　第4章 ホーチミン＆ホーチミン周辺　観光のコツ ☆　第6章 ハノイ＆ハノイ周辺　観光のコツ ☆　第7章 ちょっと足を延ばしてプチトリップ! ※本書は2020年発行の 『知っていればもっと楽しめる! ベトナム旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50』に 掲載していた情報の更新と加筆修正を行い、 書名を変更して改訂版として発行したものです。

1,628円

深く知るほど楽しめる ベトナム旅行術 改訂版 旅の前にお…

オムライス、ビーフシチュー、海老フライ、ナポリタン…。日本で独自の発展を遂げた「昭和生まれ」の洋食屋は、「昭和100年」を迎えた今こそ、世界に伝えたい食文化でもあります。後継者不在問題でやむなく店じまいをする名店も続出するなか、熱いファンによって支えられる店も少なくありません。本誌では各店の名物メニュー紹介のみならず、開店から現在に至るまでの物語をドラマチックに紹介。単調な店カタログではなく、店の歴史や店主の人物像も紹介しながらファンに愛され続ける理由を一冊にまとめます。

1,650円

昭和100年 東京の洋食レストラン100名店…

1,430円

富士山ブック（2024）

2,640円

改訂版 日本百名山地図帳…

そのままで巡れるコースプラン。写真で選ぶ絶景旅ガイド。

1,210円

石垣・宮古　竹富島　西表島　25-26年版…

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