★ 一度は行きたい老舗の名店から、本当は教えたくない穴場まで「全57軒」! ! ★ 心満たされるひと時が愉しめる、こだわりの味とすてきな空間を詳しくご紹介します。 ★ お値打ちの本格コースメニュー ★ 心に残る洗練された逸品 ★ 一度は訪れたいスペシャルな空間 ★ ここだけの格別素材を味わう ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 北側に響灘や関門海峡、東側に周防灘が広がり、南は英彦山や耶馬渓に至る美しい山々に囲まれた北九州市。 海の幸だけでなく山の幸にも恵まれている食材豊富なエリア。 日本の近代化を牽引してきたこの街で発展していったのは産業だけでなく、独自の食文化もまたその一つ。 多様な食文化と食材に惹かれ集まった数々の料理人たちが、匠の技術で新しい“北九州の食"を作り上げている。 飛行機や新幹線で客がやってくるほどの有名店をはじめ、 祝いの食事はここでという特別な一軒、地元客が毎日のように訪れる老舗など、 名店ぞろいの北九州のなかでも、特に人気の57軒を厳選しました。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 個室でのんびり * 日本料理 古仙 * フランス料理 ル・ド・ファコン * 田舎庵 小倉本店 ・・・など全14軒 ☆ 景色・設え・庭園の美しさが自慢 * 観山荘別館 * 小倉 匠のパスタ ラ・パペリーナ * 湖月堂 喫茶去 ・・・など全13軒 ☆ 大人数でにぎやかに * 中国料理 耕治 * 四季鮮彩 柚香 * THE HOUSE OF LINDOMAR ・・・など全13軒 ☆ カウンターも選びたい * LA NATURE OHNO * 御料理 まつ山 * えしぇ蔵 ・・・など全17軒

1,804円

北九州 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ＆ディナー…

「競合店調査」の目的設定から、比較項目の決め方、調査原票の作成、各調査手法、モデル店の設定と活用方法までを詳しく解説し、他店との差別化を図る方法を提案。

1,870円

地域1番店になる！「競合店調査」の上手なすすめ方…

気軽に美味しいものが食べたいときに、大切な人のおもてなしに。著者初の決定版・食ガイド。日々名店を訪ね、手土産を贈り尽くして著者が選んだレストラン１１０軒、手土産８１品。

1,760円

arikoの黒革の便利帖

飲食店での独創性・新規性・模倣困難性のある商品開発、課題解決の出発点となる経営理念や事業戦略・競争戦略、経営システムのデザインなど、繁盛店のしくみづくりを解説。

3,300円

フードサービス経営戦略論…

1,760円

飲食店の危機管理対策マニュアルBOOK…

販売士（リテールマーケティング）2級のインプット教材です。試験に出る箇所のみを抜粋してまとめているので、最小限の学習時間で効率よく合格レベルに到達できます。学校や仕事で多忙な方にお勧めの教材です。各章ごとの練習問題で知識を確認することができます。

1,760円

販売士（リテールマーケティング）2級スピードテキスト…

「はい、ウマイよ、できたてだよ！」 「大たこ焼き、6個で500円だよ！」 日本の祭りを盛り上げるテキ屋の屋台。しかし、行政による締め付けが厳しくなった昨今、徐々にその姿を減らしている。 そもそも、テキ屋はいったいどのような組織なのか？ どうやってテキ屋になるのか？　扱う商品は誰が、どうやって決めているのか？　 商売をする上での縄張りは？　そしてどれくらい儲かるのか？　 日本の風物詩であるテキ屋、これまで明らかにされてこなかった実態を、テキ屋一家に生まれ育った著者が赤裸々に描く。

792円

家族でテキ屋をやっていました…

ますます経営管理の厳しくなるショッピングモールに頼らず、ネットショップの売上を伸ばしていくにはどうすればいいのか？　楽天市場で2年連続ショップ・オブ・ザ・イヤーを受賞した経験もある著者が、豊富な図解とともに自身の知識を余すことなく公開。売上につながるサイトのデザイン・キャッチコピーから、動画コンテンツやFacebook、Twitter、Instagram、LINE公式アカウントの使い方まで詳しく解説。巻頭付録に各月のキーワードトレンドも収録！利用企業の10社に1社が年商1億超え、サポート体制抜群の自社サイト向けショッピングカート「futureshop」にも対応した、ネットショップで成功をつかみとるために必読の1冊です！

2,508円

ネットショップ運営 攻略大全…

楽天の成長の秘密と経営戦略をまんがで解明 創業20年で、社員数2名→約14500名！ インターネットの可能性を信じ「楽天市場」をオープンさせた創業時の熱いドラマから、成功のコンセプト、エンパワーメント、楽天エコシステム、社内公用語英語化などの経営方針、医療分野などの新規事業まで、これ1冊で急成長企業・楽天と起業家・三木谷浩史の戦略や歴史、すごさがわかります。 楽天の取材協力や監修のもと、ノウハウやエピソードを網羅したまんが形式ということで、ビジネス書としてはもちろん、親子で読める現代の人物伝としても、就活中の方の企業研究の一助としても、最適。まんがに対応した解説記事やコラム、三木谷浩史インタビューなど、記事も充実しています。 【編集担当からのおすすめ情報】 ビジネス書の多くは、エピソードがそぎ落とされメソッド化されたノウハウ本ですが、本書はあえてまんがという表現形態で企業の成功と躍進を感情やドラマで描くことによって、読者により深い部分で共感し、行動に移していただけることを意図しました。皆さんがよく知る時代背景の中で、成功した経営者はどのように育ち、どのような考え方や判断をしてきたのか、どんな苦労があったのか、目指したビジネスモデルはどのようなものなのか・・・ドラマを楽しみながら、そこで描かれる信念や成功をあなたのビジネスにも役立ててください。 プロローグ まえがき コラム 楽天社屋の変遷 第1章 楽天以前 コラム お買いものパンダ 第2章 楽天創業期 解説 創業期の楽天 コラム 朝会と清掃 第3章 成功のコンセプト 解説 成功のコンセプト 第4章 楽天エコシステム 解説 楽天エコシステム 解説 スポーツ界への参入 コラム 楽天イーグルス こぼれ話 第5章 社内公用語英語化 解説 社内公用語英語化 第6章 楽天の挑戦 三木谷浩史インタビュー「真のグローバルカンパニーへ」 楽天のあゆみ

1,320円

まんがでわかる 楽天と起業家三木谷浩史…

京都人普段使いのうどん屋さんから、舞妓ちゃん御用達の洋食堂まで、京都案内のカリスマが、ぜったい美味しい京の食堂48店を紹介。

935円

京都しあわせ食堂

とびきりおいしいパリのお菓子と出会える３０軒。ケーキに、マカロン、チョコレート…どれも食べてみたい！と迷ってしまう見た目もおいしいお菓子が並ぶお店ばかり。

1,980円

パリのお菓子屋さん

日本一の流通業・ダイエーをつくり上げた中内㓛は、価格破壊、流通革命の旗を掲げて道を切り開き、這い上ってきた。しかし頂点を極めながら、なぜダイエーは崩壊していったのか。暮しの手帖編集部から中内の秘書に転じ、花森安治と中内㓛、戦後日本人の暮しを大きく変えた二人のカリスマに仕えた著者が、稀代の経営者の知られざる苦闘を描く。 プロローグ 辞表 1 ジャングル，飢餓・闇市 　なぜダイエーに入社したのか 　入社前，河島さんと面談 　ダイエーに入社 　臨時教育審議会の委員になる 　一銭五厘，そしてジャングル，飢餓・負傷 　終戦，引き揚げ，闇市 2 日本型スーパーマーケット創業 　現金問屋，中間排除 　千林創業，そして二号店三宮 　牛肉とウエテル 　薬局と薬の安売り 　アメリカで学んだことーーその1 　アメリカで学んだことーーその2 　ダイエー三宮第一ビル店SSDDS--日本型GMSの始まり 　コミュニケーションの重要性ーー社内報，『月刊ダイエー』，『社長ブリティン』，『FROM CEO』 　「よい品をどんどん安く」の「よい品」とは 3 規制との闘い，メーカーとの戦い 　松下電器と花王石鹼 　PBのカラーテレビ「ブブ」発売 　松下幸之助さん亡くなる 　関電小林庄一郎会長とDM研究会 　「よい商品」をチェックする消費経済研究所品質管理センター 　物価値上がり阻止運動 　『わが安売り哲学』と『戦後日本思想大系』 4 日本一の小売業 　売上高一兆円達成 　大店法は誰のために 　オイルショックの影響 　日本の生活者を丸ごとサポートするのだ 　5革ーー三四五作戦 5 臨時教育審議会委員になって 　臨時教育審議会 　自由化と個性主義 　九月入学 　不易と流行 　教育環境の人間化 6 気にかかること 　経団連ーー相手の懐に入らなければ 　店巡回 　中内潤さん 7 流通科学大学 　流通科学大学第一回入学式挨拶へ 　流通科学大学事務局長 　鈴木さんとの話，そして流通科学大学へ 　事務局長の仕事は寄付集め 　流通科学大学への夢 　流科大中国・ソ連調査走破隊 8 SKHとドーム球場と宴の後 　SKHとOPAと劇場 　蜷川幸雄さんからの手紙 　南海ホークスからダイエーホークスへ 　二一会誕生 　バブルがはじけた 9 日本型GMSの土台が崩れてゆく 　阪神淡路大震災 　日本型GMSの黄昏 　四社合併 　ハイパーマーケットは赤字が続いた 10 諫言・辞表，そしてダイエー崩壊 　このままではダイエーはだめになる 　CEOへの手紙 　潤さんの嘆き，そして諫言・辞表 エピローグ 旅のおわり 　注 釈 　参考文献 　あとがき

1,980円

闘う商人 中内㓛

たった３年で、北は札幌、南はフィリピン、東はアメリカ、西はイギリスまで、５つの投資用不動産を取得運営。乳幼児を子育て中の主婦がおうちにいながらプライベートカンパニーのママ社長になり、収入は現役ＯＬ時代の４倍。

1,650円

子育てママがおうちにいながら年収1000万円稼ぐ投資術…

「ショッピングが楽しくなること」-それが本当のサービスだ！アメリカのチェーンストア産業が、１５０年かけて激戦の中から築きあげた楽しいショッピング環境とは？接客強化や特価特売、一斉割引ではない本当のサービスとは何かを明示。

1,980円

サービス

「たけしのニッポンのミカタ」（テレビ東京系列） でも話題の天然食材ハンター、初の著書！ 巨大ウナギ、すっぽん、草魚、アナグマなどを手づかみで捕獲する野人こと、天然食材ハンター谷田圭太。 手づかみなのは、それが一番自然に負担がかからない究極の調達法だから。野人ハンターが生まれた理由がぐるっとわかる。 　■中学ではいじめ 　■中華料理屋で料理人へ 　■スノーボードでプロを目指すも失明　 　■焼き鳥屋の車販売でガス爆発 　■北海道で蟹漁師になるも断念 そんな彼がどうやって天然食材ハンターへといたったか！ 【帯コメント】 　自由でいるために、自分でいるために、迷わず行動する男。 　それが天然食材ハンター、谷田圭太。人のみならず生き物や、地球に愛される。 　彼の全てが人類の未来の生き方に繋がる！！だから僕はずっと一緒に居たい。 　〜ミシュラン店「傳」店主　長谷川在祐〜

1,650円

何が獲れるかは、自然が決める…

実績のあるUSENの独立開業サポート事業は、物件選定、内装、事業計画、資金調達、集客等トータルな繁盛店のつくり方を初公開

1,540円

お店を始める前にするべき5つのこと…

美容部員、洋服・アクセサリー・生活雑貨ほか、すべての販売員をあたたかくはげまし、導く本！販売テクニックから、売り場の人間関係まで、真に役立つアドバイス。

1,430円

美しいものを売るために大切なこと…

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1日30分で年4000万円稼ぐ！ スマホ1台でらくらく儲…

あなたの経営に対する考え方、根本的に間違っているかも？ 業績不振、過重労働、顧客獲得難航…… サロン経営が消化不良となる多くの原因は、 根本的なビジネスモデルの捉え方にあった⁉ 地域に根ざしたサロン展開を30年以上続けている現役オーナースタイリストによる、 “ひとりサロン”でサロンビジネスの新常識を切り拓く革新的一冊！ 序章　 サロンビジネスの「そもそも」 第1章 マインドセット 第2章 お客さま心理とお金 第3章 サロン業界の特性 第4章 集客の具体的な"やり方" 第5章 「1日4名で月100万円」の戦略を大公開！

1,650円

美容室・ネイルサロンなどの“サロンオーナー必携”ひとりサ…

パリの食事といえば、ボリュームがあって食べ切れないという日本人は多い。しかし、最近パリでは、健康志向の人向けにオーガニックの野菜を中心とした料理など、軽い食事を食べられる店が増えている。ブランチメニューを用意している店もあり、朝食とランチはブランチで済ませ、ディナーをしっかり味わうことも。さまざまなタイプの店や食べ方のバリエーションがわかれば、その日の予定やお腹のすき具合に合わせて無理なく食事を楽しむことができる。本書は朝食やランチといった用途別に、ボリュームや味わい方の異なるお店を紹介し、どのように組み合わせたらよいかを解説するガイドブック。レストランだけではなく、おすすめのマルシェやパン屋、お惣菜屋なども紹介する。さらに日本でもパリの味を楽しめるよう、チョコレートや塩、コンフィチュールといった持ち帰りやすいおみやげも収録。地図やフランス語会話も掲載し、一冊あればパリの食事を満喫できる内容となっている。 ■目次 パリの上手な味わい方 本書の見方 Petit Déjeuner　朝食 Boulangerie　パン屋 Marché　マルシェ Brunch　ブランチ Déjeuner　ランチ L'Heure du Thé　ティータイム Dîner　ディナー Bar　バー Apéro　部屋飲み Souvenir　おみやげ フランス語会話 地図 ************************** パリの上手な味わい方 本書の見方 Petit Déjeuner　朝食 Boulangerie　パン屋 Marché　マルシェ Brunch　ブランチ Déjeuner　ランチ L'Heure du Thé　ティータイム Dîner　ディナー Bar　バー Apéro　部屋飲み Souvenir　おみやげ フランス語会話 地図

1,980円

パリのおいしい店とモノ 70のアドレス…

スーパーマーケットは本格的なチェーン化により日本人の食生活に貢献するビッグビジネスへいまこそ飛躍せよ！日本のスーパーマーケットが成し遂げるべき、革命の方向性と具体的な内容！

2,200円

新スーパーマーケット革命…

ポートレート・イン・ジャズ喫茶69軒 日本にしかないといわれる、音楽聴取を目的とした喫茶空間＝ジャズ喫茶。 好きな音盤をかけてお茶を差し出すという決まり事だけが共通の 店を訪ねる全国行脚。あなたも始めてみませんか？ 以下、掲載店よりーー 週末は行列必至の『ボッサ』（札幌） 函館山の中腹にある一軒家『想苑』（函館） 日本中のジャズファン垂涎の『ベイシー』（一関） 蔵を改装したモダン空間『ロンド』（秋田） レコードもライブも必聴の『もっきりや』（金沢） 全国のジャズ喫茶のひな型となった『ダグ』（新宿） 温泉街で98歳のママが迎える『ユシマ』（熱海） カフカの小説に出てきそうな異空間『グッドベイト』（知立） 夢をかなえた主婦が営む『ディア・ロード』（大阪） 荻窪の伝説が35年ぶりに復活『イワシの目』（紀州） ミステリアスな魅力満載『コルトレーンコルトレーン』（鳥栖） ジャズの記録をなんでも揃える『ローズルーム』（那覇）

1,760円

日本ジャズ地図

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 また、新店・注目店取材では、栃木ラーメン界を代表するご当地麺・佐野ラーメンの新潮流を中心に、名店出身店主の注目店、魚介系、ガッツリ系など、話題のニューオープンをテーマ別に紹介。そのほか、栃木でムーブメントとなっている昆布水つけ麺特集、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発 【特集1】今きてる新店そうまとめ！ 　《PARTT1》佐野ラーメン進化系VS王道 　《PARTT2》超注目のNEW OPEN！ 【特集2】ラーメンWalkerグランプリ 栃木エリア殿堂店 【特集3】淡麗系の新定番！昆布水つけ麺のススメ 【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK 【エリア別カタログ】栃木の旨い店 全82軒 【最強のラーメン総選挙】【SNSで使えるラーメン用語】ほか

990円

ラーメンWalker栃木2024 ラーメンウォーカームッ…

会社設立やショップオーナーだけでなく、フランチャイズや個人事業主、士業にレッスン講師…業態にも職種にも、実にさまざまな選択肢があります。自分の意志で、自分のペースで、自分のしたいことをしながら、女性のライフスタイルの変化に対応できる「起業」に踏み出してみませんか。読めば希望が湧いてくるママさん社長たちの実例ＳＴＯＲＹ。

1,650円

しあわせを掴む起業のカタチ…

1,760円

一からわかる！繁盛する小さな飲食店のつくり方…

初版好評につき増補改訂! 豊富な経験と専門知識を持つ著者が、不動産をオークションで高値売却する方法をわかりすく解説! 空家増、相続問題、暴落懸念……さまざまな理由で、不動産を売りたい人が増えています。 しかし、不動産取引に不慣れな売主が物件を高値売却することは難しいのが現状です。 そこで本書の著者である土屋忠昭氏がすすめるのが「オークション」形式です。 土屋氏はオークションなら、 ・ワケあり不動産でも買手がつく ・売買プロセスの見える化で公正な取引ができる ・売主の希望条件を叶えて利益も守れる と主張します。 不動産オークションの仕組みから、高額入札を引き出すためのポイント、ワケあり物件の解決事例までを解説した初版刊行から2年。 増補改訂版となる本書では、想定外の高値売却の成功事例なども新たに紹介します。 不動産オークションについて、初心者でも理解が深まる一冊です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 第1章 空家増、相続問題、暴落懸念……不動産を売りたい人が増えている 第2章 売主と買主、一対一の「相対取引」では情報格差によって安く買い叩かれる 第3章 大手業者査定額の2倍以上での売却も実現できる「オークション」形式とは 第4章 オークションで高額入札を引き出すための前提条件 第5章 「ワケあり不動産」解決事例集 第6章 「想定外の高値売却」成功事例集

880円

増補改訂版 不動産は「オークション」で売りなさい…

営業に必要なのはトーク力ではない。「モノを売るための絶対法則」を明かす、メンタリストDaiGo初 の営業本。リモート時代に必須の営業術は短時間で相手の反応を見て、契約を取ること。営業力を高めるのに欠かせない、観察力・判断力・行動力・説得力・忍耐力の「5つの力」を紹介します。

880円

トークいらずの営業術　新装版…

2002年に創刊された日本で唯一のカジノ専門誌「カジノジャパン 」です。 「CASINO japan 31」は人気急上昇中の「ポーカー」を特集。「頭脳スポーツ（スキルゲーム）」とも呼ばれ、全国で100万人以上が楽しんでいるポーカーの魅力を様々な角度から検証。 2021年末に米国ラスベガスで開催されたポーカーの世界大会WSOPの模様をお届けします。 その他、大阪や長崎などに開設が予定される日本のカジノIRに関する情報をはじめ、世界各国のカジノに関連する最新情報を発信します。 ・NO POKER, NO LIFE〜人気急上昇中のポーカー、その魅力に迫る！〜 ・WSOPの魅力　世界最大のポーカーイベント「World Series of Poker」とは？ ・ポーカー業界人インタビュー（じぇいそる、池内一樹、他） ・漫画「ポーカーの基礎知識」 ・アミューズメントカジノ名鑑 ・ポーカー大国としてのフィリピン ・どうする？どうなる？日本のカジノIR ・マカオカジノ業界大変革「王なき新時代到来！」

1,650円

CASINO japan R VOL.31-カジノジャパ…

たった４カ月で月商１００万円！副業・独立が当然になった時代の必読書。アカウント開設・維持。商材選びのコツ。リアル店舗との併用…。酒屋の店長からＰＣ一つで４社の経営者になった驚きのノウハウ。

1,650円

Amazon個人輸出＆輸入で実現する「雇われない生き方」…

戦前、銀座の「資生堂美容室」で働いていた初代・与儀八重子氏が1948年、焦土となった銀座の一角に「シャンプーができる美容室」として開業したのが与儀美容室のはじまり。その後、丁寧な仕事ぶりや革新的な技術の導入、さまざまな縁も重なって宮家が通うようになり、その後、順宮厚子内親王殿下（池田厚子さま）の婚礼の支度などを任されるようになる。さらに紀子さまの婚礼支度、雅子さまの婚礼支度、眞子さまや佳子さまの式典や晩餐会でのお支度など、皇室から信頼される一流美容室に。さらに与儀美容室は、縁あって山中教授や本庶先生など、ストックホルムで行なわれるノーベル賞受賞者の授賞式支度もされています。 　そんな一流美容室でありながらも、モットーは「お客様目線」。例えばカラーで白髪を隠そうとしている客に対してカウンセリングし、白髪を活かす「グレーヘア」を提案するなど（※そのままカラーをすれば、当然カラー料金が利益になるが、個人の髪質やスタイルなどを踏まえ、客のためにならないことはしない＝利益のみを追求することはしない）、偉ぶることのない仕事ぶりはテレビなどでも特集されています。 　本書は皇室御用達ながらも、けして高飛車になることなく地に足をつけた仕事ぶりで高い評価を得ている与儀美容室の「仕事の流儀」を紹介。さらに三代目である与儀育子氏が考える将来の展望なども含め、あまり語られることのなかった、与儀美容室の「今まで」と「これから」にも迫ります。

1,870円

与儀美容室がお客さまから学んだ「美しい生き方」…

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