お客様、生産者、スタッフを「応援団」に！地元でダントツの秘密がここにある。

1,760円

美味しい、楽しい、感動があるから、お客様は来てくれる…

商売に勝つためには営業力と戦略がモノを言う！！これで必ず売り上げに差がつく！会社生き残りのための商売の要諦。

889円

営業力で勝て！企業戦略…

日本で最初の喫茶店「可否茶館（かひさかん）」が開店したのは、政治や社会、都市が大きく変貌を遂げつつあった明治の中頃、1888年のことである。コーヒー自体は、それよりさらに200年ほど前にすでに日本に伝わっており（薬としても）飲まれていたようだが、コーヒーを近代的な都市生活の中に取り込み、人びとの日々の暮らしと文化の拠り所として定着させたのは、「可否茶館」の創業者である鄭永慶（ていえいけい）だと言われている。 　今日、「日本のコーヒー」はその品質、技術、手法のいずれをとっても世界で最も優れた最高級ブランドと見なされている。しかし、日本が世界のなかでも三本の指に入るほどのコーヒー消費国であり、「日本のコーヒー」が世界の業界をリードしているという事実を知る人は、われわれ日本人のなかでも意外と少ないのではなかろうか。 　本書は、昨今のコーヒー文化のトレンドを追うものではない。アメリカの人類学者が、長年の調査とフィールドワークをもとに書き上げた、「日本のコーヒー」と喫茶店についての文化誌である。いまや「世界最高のクオリティ」と賞賛される日本のコーヒーは、どのようにして生み出されてきたのか？　本書は、その答えを見つけるために、コーヒーそのものの歴史を辿るだけでなく、変貌をとげる日本社会のありようや、そこに生きる人びとの暮らしと多様なカフェや喫茶店の姿、さらには手仕事にこだわる職人や店の客たちへの綿密な取材を通して、現代都市風俗までをも活き活きと描き出したユニークな文化論・日本人論でもある。 　「改訂新版」では、2018年の日本語版刊行後の業界の変化と新情報を最終章として追加し、本文も全面的に見直し、より読みやすいものとした。 　激動の時代を、たくましく、しなやかに生きぬいてきた市井の人びとの姿とその交流を支えたコーヒーという飲み物、日本人ならではの「こだわり」を貫き通し、納得できるまでより高い品質を追い求めようとするコーヒーに関わる職人たちの姿──本書は、異国の研究者の描き出したものとは思えぬほど、読む者に失われた日本の古き良き時代へのノスタルジーも含め、自負と、活力とを強く呼び覚ましてくれる稀有な一冊である。 ［もくじ］ はじめに 第一章　都市空間の中のコーヒー──日本の都市に見る喫茶店の姿 第二章　日本の喫茶店と歴史──先入観を覆すコーヒー文化 第三章　モダンを追い求める「情熱工場」 第四章　マスターたちの世界観──完璧を追い求める人たち 第五章　「日本のコーヒー」が生まれる理由 第六章　「日本のコーヒー」とは何か──現代の喫茶店で味わう食文化 第七章　都会の不思議な公共空間──家庭でも職場でもない第三の居場所 第八章　自分だけの居場所を見つける 終　章　新しい体験を提案しつづける場所──日本のコーヒーとコーヒーのある空間の新たな関係 謝辞 訳者あとがき 極私的喫茶店・カフェ案内 参考文献 索引

2,970円

改訂新版　コーヒーと日本人の文化誌…

990円

東京最強カレー

本書は販売士（リテールマーケティング）3級の試験対策問題集です。本書では小売業の類型・マーチャンダイジングの科目を扱います。試験でよく問われる項目、実際に出題されたテーマについてアイコン表示してあるので、試験頻出事項を効率よく覚えられます。各問題に詳しい解説をつけていますので、選択肢がなぜ〇になるのか、×になるのかを完全に理解できます。重要事項をしっかり覚える赤シート付。

1,210円

スイスイうかる販売士（リテールマーケティング）3級問題集…

伝説のフーゾク情報誌『俺の旅』編集長「イコマ師匠」が、取材・研究の成果を総決算！ 古代から昭和までの歴史研究から、コロナ禍の歌舞伎町のルポまで…… 「生き証人」が記録した平成風俗史の決定版！ 今はなき全国の名店の取材体験記も掲載 日本の性風俗に関しては、分厚い研究蓄積があるが、平成時代以降の歴史的な分析は皆無に近い。吉原や飛田新地、渡鹿野島といった著名な風俗スポットに関する概説はいくつも見受けられるのだが、平成から令和時代全体を俯瞰したものとなると、極めて乏しい。 平成から令和にかけてのフーゾクの歴史を、時代を代表する風俗店と、そこで実際に遊んだ風俗客、そして風俗情報誌の編集記者という視点から可能な限り実証的に検討することは、日本の性風俗研究において、社会的な意義を有しているだろう。（「おわりに」より） フーゾクは生きている。 現場に出ると、それがよく分かる。答えは現場にある。 私は23年以上、ひたすらフーゾク取材を繰り返してきた。 その過程で、フーゾクが社会を映す鏡であること、 そして、深く学ぶべき教養であることを実感してきた。 本書は、「最強」と呼ばれた風俗情報誌『俺の旅』の 編集長を務めた私の、総決算的な一冊である。 これまでの取材をもとに、日本の性風俗産業の歴史を、 平成時代から令和時代にかけての現代史を中心に 紹介するものとなっている。（「はじめに」より） 第1章　フーゾク前史ー古代から昭和時代まで 第2章　現代フーゾクの幕開けー平成時代前半 第3章　変革を迫られる業界ー平成時代後半 第4章　コロナ禍とフーゾクー令和時代 第5章　私が訪ねたフーゾク史の現場ーヘルス編 第6章　私が訪ねたフーゾク史の現場ーソープ、ピンサロ編 第7章　「救い」としてのフーゾクー風俗業界の未来

1,980円

フーゾクの現代史

東京にあるカウンター１２席の小さな食堂。なぜ、この食堂を手伝うと夢がかなうのか？超合理的経営システムで注目！元エンジニア店主が初めて明かす、「壁」を乗り越える行動と考え方。

1,650円

やりたいことがある人は未来食堂に来てください　「始める」…

新型コロナウィルス危機下、リモート営業を余儀なくされ、「会いたくても会えない」、「今まで通りにいかない」という人も多いのでは？ 本書は「テレワーク時代の営業の強化書」をコンセプトに、「会わずに売れる」新しい営業の形として、「コンタクトレス・アプローチ」という手法を紹介するものです。 1991年の創業以来、6900社のクライアントに営業支援を行ない、新型コロナウィルス危機以前から、積極的にテレワークを活かした営業スタイルを提案してきた著者が、これまでに培ってきた知見を惜しみなく披露し、「ビジネスモデル」「営業マネジメント」「セルフマネジメント」「営業方法」というそれぞれの観点から、目から鱗の「逆転の経営戦略」を提示します。 経営者、マネージャー、全ての営業に関わる人に向けて、テレワーク時代の訪問、商談、受注までの全ノウハウを公開します。 先手必勝！今すぐコンタクトレス・アプローチを始めよう！ 【目次】 序章　「営業を止めるな！」 第1章　コンタクトレス・アプローチが営業の主流になる 第2章　コンタクトレス・アプローチの進め方 第3章　Web商談を成功に導くパーフェクト・ガイド 第4章　コンタクトレス・アプローチでビジネスモデルが変わる 第5章　コンタクトレス時代の営業マネジメント 第6章　コンタクトレス時代のセルフマネジメント 第7章　コンタクトレス時代に問い直す「営業」論 終わりに 序章　「営業を止めるな！」 第1章　コンタクトレス・アプローチが営業の主流になる 第2章　コンタクトレス・アプローチの進め方 第3章　WEB商談を成功に導くパーフェクト・ガイド 第4章　コンタクトレス・アプローチでビジネスモデルが変わる 第5章　コンタクトレス時代の営業マネジメント 第6章　コンタクトレス時代のセルフマネジメント 第7章　コンタクトレス時代に問い直す「営業」論 終わりに

1,540円

コンタクトレス・アプローチ　テレワーク時代の営業の強化書…

身だしなみ、電話での話し方、敬語の使い方、名刺の渡し方、商談での話し方…など、これだけ知っていれば大丈夫。新人営業が最低限知っておくべきこと。

1,320円

本当に超基本・超常識の営業マナー…

登録者数20万人超のYouTubeチャンネル『棚田行政書士の不動産大学』。 宅建士試験受験者に絶大な人気を誇る棚田行政書士が、 日々の配信で“受験者の生の声”に直接耳を傾けることで見つけた 画期的メソッドを監修者として全面注入!! 「こんな資格書、あったらいいな」を実現した、 すべての宅建士試験受験者の方のための 『棚田行政書士の不動産大学』公式教材がついに登場です！ 《これが「棚田式」！オリジナル合格メソッド》 「同じような問題なのになぜだか解けない」 『棚田行政書士の不動産大学』に寄せられた最多の悩みがこれです。 そうしたお悩みも、完全リンクした本シリーズの 『分野別』＆『一問一答』を繰り返し解くことですっきり解決です！ 1.基礎固め 『宅建士 棚田式分野別過去問題集』で合格に必須の基本的知識を習得 ↓（全選択肢についたリンクを使って『一問一答』へ） 2.実践＆応用 『宅建士 棚田式一問一答過去問題集』で類題や周辺知識を含んだ問題をマスター ↓（1、2を繰り返して記憶を定着） 3.本番でどんな問題が出題されても、決して負けない強い力を獲得！ 《『宅建士 棚田式一問一答過去問題集』の特長》 ◆Vol.1＆2の合計で全2,000肢収録 宅建士の一問一答問題集では最大級（当社比）の2,000肢を収録。 しかも、R2〜最新のR6本試験については、 5年分・全7回の全問（統計問題除く）をまるごと一問一答形式で入れました。 ◆赤シート対応 ◆試験攻略の鍵「宅建業法」をはじめに、難関「民法等」を後に Vol.1「宅建業法」→「法令上の制限」＆Vol.2「民法等」→「その他関連知識」 の順に掲載していますので、スムーズに学習が可能です。 ◆スピーディに解き進められる1行解説 解説の冒頭には、ずばり結論がわかる“1行解説”を記載しています。 ◆『分野別過去問題集』へのリンクも完備 解き直しや繰り返し学習に超便利です。 ◆科目別の2分冊形式 どこでも手軽に学習が可能です。 さらに本書読者の方限定特典！ ◆「耳学」をいつでもすぐに実践可 なんと棚田行政書士自ら、本書の問題＆解説をまるごと1冊読み上げた、 音声データをWebダウンロードサービスでご提供します！

2,750円

2025年度版　宅建士　棚田式一問一答過去問題集　Vol…

3,630円

宴会サービスの教科書…

2,640円

ホスピタリティ・デザイン論…

「長期間」かつ「即実践」で使える販促ネタが図解でわかる。「手数料が高い！」「広告費が高い！」「ライバルが多い！」そんな厳しいショッピングモール運営から今すぐ脱出する方法、教えます。楽天市場で２年連続ショップ・オブ・ザ・イヤーを受賞した著者がノウハウを惜しみなく公開！

2,288円

自力でドカンと売上が伸びるネットショップの鉄則…

５カ国語対応。海外からの来店客が多いお店に。業種を問わず役立つフレーズが満載。わずかなコストでガッツリ儲かる。トラブルにも慌てず対応できる。１８業種対応。

3,080円

通訳いらずで商売繁盛…

個人事業も会社設立も、スタートアップはこれでＯＫ。フリーランスになる、会社をつくる、お店を開く、ネットショップを始める。開業の準備・手続きから事業を軌道に乗せるノウハウまで解説。１年生社長が失敗しない経営に必要なビジネス知識を満載。

1,430円

これだけは知っておきたい「独立・起業」の基本と常識…

➊ 問題の冊子を本体から取り外しOK＆マークシート方式の解答用紙つき 　 ➡ 本番の雰囲気で模擬試験問題にチャレンジできる！ ➋ 新しい試験範囲と出題傾向に対応した、難易度の異なる3種類の予想問題を収録 　 ➡ 基礎問題（40点想定）、標準問題（35点想定）、難解問題（30点想定） ➌ 巻頭特集として「過去7年間の出題分析と分野別攻略法」を収録 ➍ 巻頭付録として「重要数字攻略ドリル」を収録 ➎ 解説内容は基本テキストとリンク！

1,650円

とことん学ぶ！賃貸不動産経営管理士 直前予想問題集　20…

THE CAREER BOOK OF HAIRSTYLISTヘアスタイリストのキャリアブック

1,650円

THE CAREER BOOK OF HAIRSTYLI…

平成も終わりに差し掛かったいま、失われつつある風景がある。屋上遊園地、靴磨き、エレベーターガール、質屋、氷屋、野菜の行商、おでん屋台、駄菓子屋、チンドン屋、キャバレー、ストリップ劇場……。かつての日本に当たり前のように存在した、そんな街角の風景を、文章と写真で紹介。失われつつある昭和の記憶を記録する。

1,430円

街角の昭和遺産

本書は、オーナーさんならではの悩みや不安を少しでも軽減するため、時代に左右されず実際に役立つ「再現性」や繰り返し使える「持続性」を重視して、儲からなくなったアパートや、投資した不動産から手残りキャッシュをしっかりと生み出す術を公開。

2,200円

儲からない不動産賃貸経営…

1,650円

共同売店の新たなかたちを求めて…

飲食業界が採用不況の中、なぜ「塚田農場」にだけはアルバイトが集まるのか。そして客が「並んででも入りたい」居酒屋チェーンはいかにしてできあがったか。ひと月１坪あたり２０万円の売上で大繁盛店と呼ばれる業界で、５０坪１０５席の「塚田農場錦糸町店」の店長として４年連続年商２億円を達成し、客のリピート率６割という奇跡を作り出した若き副社長が、「塚田のアルバイトは、なぜこんなにやる気があり、楽しそうで、自発的に働くのか？」という疑問に答え、驚異の経営モデルを余すところなく開陳した、「目から鱗」連続の逆説のマネジメント論。

880円

バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する…

堀江貴文氏絶賛！！ 「世界に通用するビジネスセンスとキャラクターを 持ち合わせた稀有な男！」 浜田寿人氏（WAGYUMMAFIA代表）絶賛！ 数多くの有名人が足繁く通いSNSで称賛し、 インスタグラムのフォロワー数は13万人を越え、 ニューヨーク・タイムス紙に全面広告が掲載され、 世界中からイベントオファーが殺到する 北九州市戸畑区の寿司屋「照寿司」。 なぜ、地方都市の寿司屋が世界レベルになり、 世界中から客が殺到するようになったのか。 ハレーションを恐れず前例のとらわれずに、 自分の欠点やコンプレックスを否定せず、 自己流を貫き「強み＝武器」に変えて SNSを駆使して世界に打って出た思考法を一冊に！ 第1章……戸畑発寿司オペラ 世界一有名な寿司屋と呼ばれて 1　照寿司が北九州の戸畑という土地にあったこと 2　SNSとうまくリンクしたこと 3　照寿司＝渡邉貴義というキャラクター作りが成功したこと 4　劇場型という新しい形の寿司屋を創造したこと …… 第2章……寿司屋より柔道の道へ ・息を吸うように寿司屋 ・柔道でオリンピックに行きたかった ・就職先でいじめにあう …… 第3章……何者でもない自分からの脱却 ・本を通じて寿司を学ぶ ・売り上げが一一カ月20万から300万に ・＃これが照寿司のやり方 第4章……ビジネスと照寿司 ・戸畑からNYへ ・照寿司を演じる ・ホリエモンとWAGYUMAFIA 第5章……照寿司とWAGYUMAFIAの未来を語る 対談1　浜田寿人氏（WAGYUMAFIA代表） 第6章……照寿司の野望 ・賞レースに弱い？ ・照寿司とSNS ・照寿司＝渡邉貴義はどこに向かうのか 第7章……照寿司のビジネスを語る 対談2　堀江貴文氏

979円

自己流は武器だ。

パリには「のみの市」をはじめ、「ブロカント」と呼ばれる気軽に普段使いできる古いオブジェを扱うお店がたくさん。オーナーの目にかなったオブジェが、ぎっしり詰まったアンティーク屋さんは、とても個性的な宝石箱のような空間です。ノスタルジックなパリの思い出が詰まった宝石箱、４５店のアンティーク屋さんへご案内します。

1,980円

パリのアンティーク屋さん…

世界一企業の営業集団は、お客様とどう会ってるか・どう成約しているか。 お客様を探して見つけてくるのではなく、創る営業をしている。 慣れに任せた惰性の活動ではなく、目的・目標・計画を連鎖させると激変する。 売れない愚痴・屁理屈・責任転嫁・逃走は、今日からやめる。 ロールモデルとは? A・B・Cとは? B・M・Wとは? など、知りたかった営業ノウハウ50項を解説。 【目次】 マインド編 PART 1 楽しいと思って仕事をする人、そうではない人の差を見てみよう アプローチ編 PART 2 御用聞き営業は止めて、“お客様をつくる”営業スタッフになる プロモーション編 PART 3 モノを売るより人を売れ。お客様との関係性を強化する クロージング編 PART 4 売れる営業スタッフのクロージング・テクニック アフターフォロー編 PART 5 アフターフォローは雑用ではなく、次のチャンス!

1,540円

トヨタの営業マン「ざんねん」なヒトと「できる」ヒトの違い…

「アフターコロナはBPOが決め手！」 新型コロナウイルスの爆発的な流行により、人々の生活は変化を余儀なくされた。個人消費が停滞し、経済が落ち込む中、唯一急拡大を続けている市場がある。それがEC通販市場である。 選択肢の多さや利便性、コストパフォーマンスの高さなど、EC通販のメリットに触れた顧客は、ウイルス禍収束後も購買行動を変化させることなくネットでのショッピングを続けていくだろう。では、活況の続く業界において、"アフターコロナ"を勝ち抜くために必要なことは何か？ 本書では、デジタルトランスフォーメーション（DX）の加速する中、BPOを最大限有効に活用したシステムの構築を提案。ネット通販の事業戦略設計からプロモーション、フルフィルメントとネット通販の実践からのノウハウを紹介し、物流、受注といったフルフィルメントのアウトソーシングの活用の仕方と、成功事例も解説する。 はじめに 第1章 激変するアフターコロナ時代のEC市場 　1．加速するEC通販市場の拡大 　2．EC通販市場の構造変化 　3．変貌を続けるEC物流の現場 第2章 ECの事業構造と成長ステップ 　1．EC通販の事業構造 第3章 アフターコロナのEC戦略設計 　1．ECは顧客体験を最高のものにする手段 　2．顧客理解を深める 　3．新規顧客と関係を築くマーケティング 　4．購入体験と連動したサービス設計 　5．「おもてなし物流」とCRM 　6．商品使用体験のCRM 第4章 最強のバックヤードで顧客体験を完結！ 　1．EC通販におけるフルフィルメントの流れ 　2．商品データ作成 売れる商品写真、コピーライティングはプロの手で！ 　3．顧客体験を成功に導くコンタクトセンター 　4．支払い方法に「後払い」の選択肢を 第5章 アフターコロナの物流アウトソーシング 　1．アフターコロナに求められる物流センターの条件 第6章 EC通販における差別化成功事例 　ケース1 ナチュラム 　ケース2 AXES（アクセス） 　ケース3 ピアリビング 　ケース4 FABRIC TOKYO 第7章 アフターコロナの未来予測 　1．EC市場の拡大と競争激化 　2．ECを支えるインフラとデバイスの進化 　3．2030年のEC通販と生活風景 おわりに

1,650円

EC通販で勝つBPO活用術…

縁日娯楽はなぜ、３０兆円産業となりえたのか。見過ごされてきた周縁経済の躍動を、ホール、メーカー、規制や消費の動向からトータルにとらえ、その等身大の姿を浮き彫りにする。日本経済論の盲点に迫った初の通史。

5,940円

パチンコ産業史

リテールメディア、体験型店舗、生成AI、データ活用、Pay、SDGs……。 小売り・流通業界のデジタルパラダイムシフトを徹底解説！ ■テクノロジーが店舗のあり方を再定義する 　成長を続ける小売企業は、どのような変革を実現しているのかーー？　 　本書は、小売り・流通業界の第一線で活躍する専門家や企業への取材をもとに、業界で起きているさまざまなDXと、勝ち組とされる企業の経営戦略やビジネスモデルの特徴を深掘りしました。 顧客体験を向上させるオムニチャネル戦略、データや生成AIを活用した業務革新、躍進するリテールメディアとライブコマースの未来、SDGs×リテールなど、DXの最新トレンドを詳述するとともに、テクノロジーの導入によって生産性を向上させ、売り上げを伸ばす企業の成功事例を多数紹介しています。

1,980円

リテールDX 2024

自家焙煎の草分け、吉祥寺「もか」店主・標交紀。“感動を誘う”コーヒーを創り出した男ー。我を忘れて焙煎にのめり込み、生豆を選び抜き、抽出温度一℃の違いを見きわめて、ダイヤモンドのような一杯を追い求めた熱血漢。独自の文化を育んできた日本のコーヒー自家焙煎。その奥深い世界に身も心も捧げ尽くした、稀代の求道者ともいうべき無骨な生涯を、豊富な逸話をまじえてたどる。

858円

コーヒーの鬼がゆく

仙台の山奥にありながら、全国からお客様がひっきりなしにやってくる秘密と常識を覆すレシピなしの人づくりを初公開。さいち式・非常識経営の１３か条。

1,571円

売れ続ける理由

絵本、写真、立体、コラージュ、音楽活動など多彩な表現で注目される大竹伸朗が手掛け、２００９年に営業を開始した直島銭湯「アイ・ラブ・湯」。そのすべてを収録したジャバラ式・ビジュアルブック。

1,650円

直島銭湯I〔ラブ〕湯

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