1,760円

一からわかる！繁盛する小さな飲食店のつくり方…

本書は、弊社アビームコンサルティングにて、自分たちの営業活動を敗因分析し、さらには顧客の営業を支援するために顧客の営業活動を敗因分析してきた知見、また、数々の営業力強化プロジェクトを通じ、顧客の提案営業スタイルを分析し体系的に整理したものである。言い換えれば、「仮説力」と「検証力」を高め、結果として受注率や利益率を高めていくコツを体系的に整理している。この２つの力を引き出すため、ロジカル・シンキングのフレームワークを活用し、営業場面で実践するやり方をわれわれは「ロジカル・セリング」と呼ぶ。

2,420円

ロジカル・セリング

会社を辞めて「起業」に走る前に 　マイクロソフトのビル・ゲイツ、アップルを立ち上げたスティーブ・ジョブズ、オラクル創業者のラリー・エリソン。こうした人物に象徴されるように、身ひとつでたたき上げた「起業」に成功して巨万の富を築くというアメリカン・ドリームは今なお、〈神話〉として米社会を根本で支えている。 　しかし、本書によれば、現実はまったく異なる。連邦準備制度理事会や国勢調査局などの経済統計から浮かび上がる起業のごくありふれた光景はこんな具合だ。 　米中西部の都市ララミー。大学中退歴のある40歳代の白人既婚男性が「よそで働きたくない」という動機から職を転々とし、挙句、生活が逼迫して起業に手を染める！ 　もちろん、そんな彼が手掛けるビジネスはアメリカン・ドリームとは程遠く、建設会社や自動車修理工場のようなローテクに限られる。そして、資金繰りは芳しくなく、5年以内に消える運命にある……。 　本書は、経済成長や雇用創出（失業率）、人種や性別まで、統計を駆使して、もうひとつのアメリカを浮き彫りにする試みでもある。職を転々として起業に身をやつす米国人の姿は、産学官が一体になって起業を喧伝する日本社会に一石投じることは間違いない。

3,190円

［新版］〈起業〉という幻想…

おぼえやすい、発音しやすい、簡潔なフレーズ。居酒屋からレストランまで幅広く使える、基本の会話。和食ジャンル別の料理説明、おいしい食べ方案内の会話。トレーニング用テキスト＆和食メニュー名の英訳集付き。

1,760円

使いこなせる！レストランサービス英会話…

売上げＮｏ．１の車内販売員が伝授！たったひと言で劇的に変わるワンランク上の接客＆販売術。人の心を大切にして人間関係が築ける神対応をケース別に紹介！

1,430円

神対応のおもてなし

超一流が実践している５５の基本。野村證券で当時の社長から“営業の鑑”と言われ、４３歳の若さで最年少役員に抜擢されたトップセールスが明かす「お客様目線」で稼げる営業になる方法。

1,650円

元野村證券トップセールスが教える伝説の営業術…

米「ライブラリージャーナル」誌"The Best Business Books"選出のベストセラー、ついに日本語版発売！ まったく新しいタイプの起業家集団が登場してきている。独立型起業家（go-it-alone entrepreneur）である。 この起業家たちが展開する事業は、次の三つの定義に当てはまる。 ● 最小限の投資で事業を始めている。創業者は会社を百パーセント所有し、経営を完全に掌握している。 ● 一〜六人ほどの少人数で会社が運営されている。 ● 創業者は小規模な事業を始めようとはしていない。事業収益を無限に拡大する前提で働いている。 ［本文より］ 序　章 起業の「常識」は間違いだらけ 第1章 フリーランスでもフリーエージェントでもなく 第2章 独立型起業で成功するための法則 第3章『起業家にできること』の一大転換 第4章 アイデアは自分の得意分野でこそ生きる 第5章 ビジネスシステムを創造する方法 第6章 起業家の英雄神話に惑わされない 第7章 フリーランスやフランチャイジーにならない 理由 第8章 最大限のアウトソーシングとその管理法 第9章 創意工夫に富む起業から得る教訓 第10章 企画した事業を評価する11 のテスト 第11章 会社勤めをやめるタイミング 第12章 ベンチャーキャピタルが役に立たない理由 第13章「 必ず起こる過ち」から学ぶ 第14章 独立型起業とは、「突然ひとりになる」こと 終　章「不安」は敵である

2,090円

起業は GO IT ALONE!

世界一の古書店街、神田神保町。その片隅に、戦後すぐに開店して70年以上続いている小さな居酒屋「兵六」がある。この店を開いたのは、気骨ある薩摩出身の明治男、平山一郎。上海に留学し、戦後引き揚げてくるまでに魯迅や芥川龍之介、尾崎秀実などと交流をもっていた。初代亭主がかもし出す魅力で、「兵六」は瞬く間に「名店」と呼ばれるようになった。 　『出没！アド街ック天国』では、これまでに3回も紹介されており、『吉田類の酒場放浪記』では「1000軒達成記念」として、2021年2月には2回目の紹介がされた。もちろん、雑誌「サライ」などをはじめとして、多くの雑誌にも紹介されている。そこに必ず登場するのが、初代の妻、秀子が生み出した中国由来の料理の数々だ。これを食べるために訪れる常連も多い。 客席数20ほどの小さな居酒屋、提供されるお酒といえば焼酎を中心に5種類しかない居酒屋、コロナ禍でも常連を中心として多くのお客さんが訪れている居酒屋、なぜ「兵六」はこれほどまでに愛されているのだろうか。その秘密を自ら探るため、3代目亭主となった柴山雅都（初代の甥）が、70年の歴史を振り返りながら本書を著すことになった。 　3代目を継いだとき、著者は25歳だった。当時は茶髪のロン毛で、どこから見ても「チャラい」。そのうえ、お酒が呑めないときている。どこから見ても老舗居酒屋の亭主とは思えない。また、客商売であるにもかかわらず、自ら「コミュ二ケーション障がいがある」とも言っている3代目が書いた「兵六の物語」、さてどんな話になっているのだろうか。 開店時から初代の人間的な魅力、そして雑誌やテレビではまったく触れられていない平成以降の様子を読み進めていくと、時空を超えて、日本人における「居酒屋文化」の本質が見えてくる。

2,200円

「兵六」

2025年版 ズバ予想宅建塾［直前模試編］は、 宅建学院が独自に出題傾向を分析し、 最新の法改正や予想論点を盛り込んだ、 直前期対策に特化した予想問題集です。 予想模試は全3回分収録（取り外し式）で、 出題範囲の重複を避けて構成。 効率的に幅広い分野をカバーできます。 付属のマークシートを使えば、 本番同様の形式で 時間配分や解く順番の確認も可能です。 すべての問題に全肢解説付き。 「らくらく宅建塾［基本テキスト］」の 該当ページも明記しているので、 理解が不十分な箇所はすぐに復習できます。 さらに、 直近2年分の過去問（問題・解答・解説付き）も ダウンロード形式で提供。 実際の出題傾向にも触れられます。 巻頭特集では、 ・重要な法改正を解説する「法改正特別講座」 ・出題が予想される論点を厳選した「大胆予想50」 ・基礎確認に役立つ「力試し一問一答」 ・過去4年の出題を科目・単元別に整理した 「年度別・単元別出題傾向一覧」など、 学習コンテンツも充実。 【購入者限定Web特典】 ・最新統計情報＋解説動画の配信 ・予想模試のWeb採点機能 ・スマホ・PCでできるWeb版一問一答（書籍連動） ・最新過去問（過去2年分）をダウンロード提供 ※Web特典は2025年8月より順次提供開始し、 　2025年10月31日まで提供予定です。 本試験に向けて、 「今やるべきこと」に集中したい方に おすすめの一冊です。

1,760円

2025年版 ズバ予想宅建塾［直前模試編］…

好立地や安売りに頼らない！0円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ！ 人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。 飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん！

1,870円

お客様の五感を刺激する！飲食店の繁盛アイデア77…

絵本、写真、立体、コラージュ、音楽活動など多彩な表現で注目される大竹伸朗が手掛け、２００９年に営業を開始した直島銭湯「アイ・ラブ・湯」。そのすべてを収録したジャバラ式・ビジュアルブック。

1,650円

直島銭湯I〔ラブ〕湯

評判35店に学ぶ味づくり・魅せ方・売れる工夫 いま飲食店で売れているテイクアウトメニューは、どんなものがあるのか。 味づくり、プレゼンテーション、オペレーションやメニュー構成で、 売れる店・売れない店の違いはどこにあるのか？ 本書では、飲食店オーナーや料理人向けに、 様々な業種の飲食店で人気のテイクアウトメニューを掲載。 売れている理由やメニューの魅力を詳細に解説します。 コロナ禍を経て、今後、飲食店ではイートイン以外の 新たな売上の柱＝（テイクアウト・通販物販・デリバリーなど）を築くことが不可欠。 そうした中で、外食ならではのテイクアウトメニューの魅力、 おいしさの秘訣を紹介することで、商品開発のヒントとなり、 新たな繁盛店になるための一助となれば幸いです。 ●人気のテイクアウト132品の魅力解剖 ●人気のテイクアウトの調理のポイント解説 ●テイクアウトの集客＆売上アップを実現する新・ポスティング作戦

3,080円

飲食店 人気のテイクアウト…

どこか懐かしくて、ぬくもりいっぱい。パリの暮らしを支える雑貨屋、ブロカント屋など９１軒。

1,760円

フィガロブックス　パリの雑貨とアンティーク。…

“世界のベストバー50” ランキング第1位獲得店「PDT」の 当時のオーナー・バーテンダーによる プロ必携の書 「現代のバーテンダーに求められる条件について、 総合的かつ詳細な洞察が示されている。 文句なしの名著だ」 レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長） カクテルレシピ100点 写真・イラスト200点超、収録。 近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を 全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。 著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。 ■目次 Chapter 1　歴史 Chapter 2　バーのデザイン Chapter 3　道具とテクニック Chapter 4　蒸留所ツアー Chapter 5　スピリッツとカクテル Chapter 6　カクテル・メニュー Chapter 7　サービス Chapter 8　おもてなし EPILOGUE　バーの外に広がる可能性 参考文献 索引

9,680円

ミーハンズ バーテンダー・マニュアル…

対面営業の最強ツール誕生！顧客も社員も幸せになる魔法のしかけ！

1,870円

1枚のアンケート用紙で「新規顧客」が「100回顧客」に変…

3,080円

宅建業免許・登録の手続改訂5版…

半世紀以上にわたって警備業法が存在しているにもかかわらず、警備業法を主題とする書籍は、一般社団法人全国警備業協会『警備業法の解説』と、古賀貞男著『実務者のための逐条警備業法解説』の2点しかない。いずれも実用性を重要視した解説書であり、警備業法を学術的な観点から問い直そうとする内容ではない。そこで、本書では、警備業法の多様な論点を整理し、同法研究の足がかりにする。

5,500円

警備業法の論点

日商リテールマーケティング（販売士）試験3級のテキスト。側注で出題頻度の高い用語を取り上げて解説。

1,320円

レクチャー＆トレーニング　日商リテールマーケティング(販…

次の10年を勝ち抜くための超実践編！　10年以上、100万円だった自社ECサイトの月商がコロナ禍で1,000万円超え。LINE公式・企業YouTube・ライブコマースで売上をあげる「ネット＋リアル」の具体策

1,760円

リアル地域密着店がネットで”全国繁盛店”になる方法…

ノルマなし。売上目標なし。営業方針はまさかの「売るな」-型破りの経営で店舗の売上は急拡大、ＥＣサイトもアマゾンをしのぐ販売数を達成！廃業寸前の老舗を行列の絶えない人気店へと変身させた“シンプルな常識”とは？

1,760円

浅草かっぱ橋商店街　リアル店舗の奇蹟…

安くてボリュームたっぷりで昭和の胃袋を満たしてくれた町中華。 特別な味でないのにクセになり、通いたくなる店、個性的な店主たち。 中華なのになぜオムライスがあるのか。なぜ戦後に増え始め、なぜ常連客に愛されるのか。 町中華探検隊・隊長であるブームの火付け役が、数百軒を訪ね歩いた経験から描ききる、町中華の来し方行く末。 アメリカの小麦戦略や、化学調味料ブーム、つけ麺で人気の『大勝軒』の復刻メニューのエピソードなども交えて、昭和を生きた男たちなら誰もが持っている記憶の琴線に触れる。 消えつつある食文化の魅力あふれる1冊! 椎名誠さん推薦! 「そうだ。おれたちはこんな黄金ラーメンでぐんぐん育ってきたのだ!」 (目次より) 第一章 町中華はどこからきたのか〜もろびとこぞりて (一)人形町の『大勝軒』に見る戦前からの流れ (二)地方から東京へ 『下北沢丸長』に見る戦後の流れ (三)引揚者の参入で大陸の味が合流した コラム1 町中華店名考 (四)日本人の食生活を変えたアメリカの小麦戦略 (五)町中華の味を決定づけた“化調"の流行 第二章 町中華の黄金期〜ワリバシは踊り、鍋は炎に包まれた (一)出前のバイクが町を走る (二)メニュー研究:“最強打線"と“三種の神器"が奇跡の合体 (三)絶頂の八〇年代、ギターを中華鍋に持ち替えて 第三章 町中華よ何処へいく〜太陽はまだ沈まない 伝説の人・山岸一雄の味を求めて〜「お茶の水、大勝軒」の挑戦 コラム2 残っている町中華はなぜつぶれないのか 【著者プロフィール】 北尾トロ(きたおとろ) ノンフィクション作家。1958年、福岡県生まれ。2010年にノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、15年まで編集長を務める。2014年より町中華探検隊を結成。また移住した長野県松本市で狩猟免許を取得。猟師としても活動中。 著書に『裁判長!ここは懲役4年でどうすか』(文春文庫)、『山の近くで愉快にくらす』(信濃毎日新聞社)、『欠歯生活』(文藝春秋)など多数。 共著に『町中華とはなんだ』(角川文庫)、『町中華探検隊がゆく!』(交通新聞社)などがある。

1,760円

夕陽に赤い町中華

997円

京都おいしいグルメちび348店…

世界が驚いたあの「ビジネス」は、10年でここまで成長していた！マッキンゼーの戦略コンサルタントから転身、「TABLE FOR TWO」を世界的NPOに押し上げた社会起業家がつくった「すごいしくみ」と「新しい働き方」。完全書き下ろしの新章を追加し、ついに復刊。

1,650円

［完全版］「20円」で世界をつなぐ仕事…

財務資本から知的資本へ。すべての企業が資本価値を見直す時が来た。

1,980円

知的資本論

本書は、2020〜23年度科学研究費補助金基盤研究(C)「カジノ・ゲーミング事業を巡るガバナンスの研究」（20K02027）の研究成果である。研究拠点関西大学は地元大阪・関西において産学官の連携に努めてきたが、大阪へのIR誘致に際し、米国・東アジアの先行国の実情を調査し成功に必要な条件を見出し学術界からの支援を目指す。 まえがき 第1章　日本の「観光立国」と IR の可能性 　　　　─米国とアジアにおけるカジノ経営の合法化と透明化に関する考察【北波 道子】 　　はじめに 　　第1節　日本におけるIR設置計画の採択と課題 　　第2節　カジノからIRへ 　　第3節　アジアの経済発展とカジノのIR化 　　おわりに─日本の観光立国とIR 　　参考文献 第2章　IR関連法制とIR事業運営のあり方について 　　　 ─IR事業の公益性の観点から　【三島 徹也】 　　はじめに 　　第1節　IR関連法制について 　　第2節　カジノ事業者とカジノ行為 　　第3節　IR事業の公益性 　　第4節　カジノ事業運営に係る注意義務─カジノ事業の公益性の観点から 　　おわりに 　　付表1　特定複合観光施設区域の整備の推進に関する法律 　　　　　（平成28年法律第115号）概要 　　付表2　特定複合観光施設区域整備法の概要 　　付表3　開業までのプロセス 　　付表4　ギャンブル等依存症対策基本法の概要 　　参考文献 第3章　ゲーミング事業者のリスクマネジメント【清水 涼子】 　　はじめに 　　第1節　ゲーミングに係るリスクマネジメント 　　第2節　公開会社に要求されるガバナンス体制 　　第3節　マネーロンダリング対策 　　第4節　新しいビジネス・リスク 　　第5節　結論─我が国への示唆 　　おわりに 　　付録1　NV GCBの監査報告書の雛型 　　付録2　ASC606号のゲーミング事業者の財務諸表への影響 　　参考文献 第4章　Accounting and Taxation Issue related to the Casino/Gaming Industry 　　　（カジノ・ゲーミング業界における会計上および課税上の論点） 　　　【Ron Singleton, T. Nakamura】 　　英文 　　1．Introduction and Scope/Coverage of the Project 　　2．History and Development of Casinos and Gambling in Nevada 　　3．Contributions of Casino/Gaming Industry to the Community 　　4．Challenges of the Gaming Industry 　　5．Accounting Issues and the Gaming Industry 　　6．Taxation Issues and the Gaming Industry 　　7．Financial Analysis of the Casino Operators 　　8．Summary and Conclusions 　　References 　　邦訳 　　1　プロジェクトの紹介と範囲 　　2　ネバダ州のカジノ・ゲーミングの歴史と発展 　　3　カジノ・ゲーミングの地域社会への貢献 　　4　ゲーミング業界の課題 　　5　会計上の論点とゲーミング業界 　　6　課税上の論点とゲーミング業界 　　7　カジノ・ゲーミング事業者の財務分析 　　8　要約と結論 あとがき 著者紹介

3,850円

カジノ・ゲーミング事業をめぐるガバナンスの研究…

≪過去30年分≫の徹底した試験分析に基づいた320問を収録！ ーおもな特長ー ◆よくわかるていねいな解説！ 1肢ごとのていねいな解説で正しい知識がしっかり身につきます。 重要事項を整理できる補足解説もたっぷり掲載。 ◆学んだ知識を思い出すきっかけとなる“アプローチ” 問題を解くにあたって、念頭に置いて欲しい点を掲載しています。 解答を見るより前に、学んだことを自力で思い出すことで知識が定着します。 ◆悪問には捨て肢印！？ イレギュラーで難解な知識として覚える必要のない選択肢には、捨て肢印を付けました。 捨て肢印の選択肢は一読するだけでOKです。 ◆姉妹書との完全リンクで復習もバッチリ！ 『きほんの教科書』と併用することで効率的な学習が可能です。 ◆持ち運びに便利な3分冊 テキストと対応した分冊型なので、持ち運びもラクラク！ ◆知識の確認にも役立つ赤シート付き 解説文は重要ワードが赤字になっているので、穴埋め問題としても活用可能です。

2,860円

2025年版 ユーキャンの宅建士 きほんの問題集…

心理ロイヤリティ×ＭＡ／ＳＦＡ／くちコミ／共創マーケティング。トランザクションデータに心理軸を加えることでＣＲＭの新次元が見えてくる。

1,980円

CRM2．0

法人営業においては、大型・新規案件を狙うことがマストの時代に突入している。これらの獲得には、現在主流のソリューション営業法だけでなく、顧客が真の課題を発見・明確化するよう支援できる力が必要である。 　本書は、日本アイ・ビー・エムにおいて営業部長・営業企画部長歴任し、トップコンサルティング営業パーソンとして走り続けた著者が、ターゲット顧客の選定を含む営業戦略の立て方、顧客の課題発見・明確化を支援する方法から、ソリューションの提案の仕方、契約交渉の行い方、アフター・セールス活動による顧客内シェアの高め方、そして営業活動の進捗や売上予測などの管理の仕方まで、営業力に関するトピックを幅広くかつ詳細に説明する。 　現在の自分たちの営業レベル、改善法が一目でわかる、営業力診断ツール付き！

2,750円

大型・新規案件獲得のための新法人営業マニュアル…

会いたいひとが、待っている。自分で店を構え、自分で料理をつくる。新しい女将さんたち。彼女たちの覚悟や矜持が今日の癒しを、明日の元気をくれる。自分の店を構え、自ら料理をつくる。そんな人生を選んだ「女将さん」は、どんな思いを抱いて包丁を握るのか。新しい女性の仕事を描く書き下ろしルポ。日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。【目次】ひとりの覚悟　林佐和『やくみや』　荒木町　　イタリアンママは三度めで花開く　渡邊マリコ『fujimi do 243』　西小山　静かな革命を、八ヶ岳から　山戸ユカ『DILL eat, life.』　北杜　今日、ごはん食べに来ない？　　大塩あゆ美『あゆみ食堂』　諏訪　　一杯のラーメンが永遠になるとき　宮代とよ子『ししまい』　大磯　　その椅子さえあれば　金岡由美『ぼたん』　清澄白河　　男たちが素顔に戻れる場所　越野美喜子『こしの』　渋谷野菜と対話しながら百まで　土井美穂『あめつち』学芸大学　　だしに始まり、だしに終わる　田中悦子『さかなのさけ』　六本木　　下町酒場から広がれ、世界平和　荘司美幸『はりや』　鐘ヶ淵働く女性の味方でありたい　大濱幸恵『おおはま』　鎌倉あかねさす天に向かって　姫田あかね『よしろう』　鎌倉エピローグ「自分の場所」をつくった女性たち　　おわりに　　女将さん酒場一覧 ひとりの覚悟　林佐和『やくみや』　荒木町　　イタリアンママは三度めで花開く　渡邊マリコ『fujimi do 243』　西小山　静かな革命を、八ヶ岳から　山戸ユカ『DILL eat, life.』　北杜　今日、ごはん食べに来ない？　　大塩あゆ美『あゆみ食堂』　諏訪　　一杯のラーメンが永遠になるとき　宮代とよ子『ししまい』　大磯　　その椅子さえあれば　金岡由美『ぼたん』　清澄白河　　男たちが素顔に戻れる場所　越野美喜子『こしの』　渋谷野菜と対話しながら百まで　土井美穂『あめつち』学芸大学　　だしに始まり、だしに終わる　田中悦子『さかなのさけ』　六本木　　下町酒場から広がれ、世界平和　荘司美幸『はりや』　鐘ヶ淵働く女性の味方でありたい　大濱幸恵『おおはま』　鎌倉あかねさす天に向かって　姫田あかね『よしろう』　鎌倉エピローグ「自分の場所」をつくった女性たち　　おわりに　　女将さん酒場一覧

990円

女将さん酒場

弁護士との「協業」でかなえる　不動産業者のための失敗しない不動産取引

990円

不動産業者のための 弁護士との「協業」のすすめ…

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